法国作家Savarin曾说过：“You are what you eat”，言下之意就是，想拥有健康的体魄，就要从健康的饮食下手。不如一起来了解我们的饮食习惯中，对我们有益的小知识吧！
食材颜色决定营养素！
你知道自己所吃的食物都有什么营养吗？其实不同颜色的蔬菜含有不同的营养。
- 深绿色蔬菜：是增强免疫力的食物，像是花椰菜中含有维生素A、B群、C、E及等多种矿物质。
- 红色、橘色的蔬菜：像是红萝卜、南瓜、甜椒，含有大量的β胡萝卜素。这类蔬菜进入人体后会转化成维生素A，可以帮助黏膜和皮肤健康。
此外， 营养师也说，鲔鱼、鲑鱼、秋刀鱼等鱼类富含omega-3脂肪酸，可以降低身体发炎的现象。
如果想吃饭后甜点，可以选择优酪乳或是一些水果。优酪乳除了可以改善胃肠道健康，所含有的维生素D还能增加身体的免疫力；木瓜、奇异果、草莓等水果中的维生素C，能帮助身体制造和免疫功能有关的干扰素，让人体免疫力维持在正常值。
喝出一杯健康好茶
你喜欢喝茶吗？越来越多研究表明， 茶饮可以促进人体健康！
美国茶叶委员会研究了红茶、绿茶和草本茶中的类黄酮化合物，发现此物质可以增强人们的免疫系统，更有助于降低肠道中某些癌症的风险！
在澳洲的另一项研究中也发现，每天喝一到五杯茶的人，罹患痴呆症的风险比较低！此外，喝茶也可以减轻压力，帮助身体对抗细菌和病毒。看来和其他碳酸饮料相比，“茶”的确是一种更健康、更长寿的饮料！
微波烹煮蔬菜更健康
你还在用滚水汆烫蔬菜吗？其实微波加热蔬菜更快速也更营养！研究指出，微波加热蔬菜能减少烹煮时间。由于烹调时间缩短，接触热的时间也减少，所以能保留比较多的营养素。微波加热后的蔬菜总酚含量和抗氧化活性都比水煮蔬菜高，外观颜色也能保留原有的鲜艳。
可是，有一些人担心微波会致癌，很危险。但是，专家认为，微波加热的时间较短、温度较低，反而产生更少致癌物。所以我们可多善用科技，改天也试试看用微波炉烹煮蔬菜。
全谷杂粮的膳食纤维更好？
膳食纤维可以降低心血管风险，不过到底什么食物的膳食纤维比较有效呢？答案是全谷类！其实全谷类的膳食纤维效果比蔬菜更佳。
营养师表示，全谷杂粮食物，如燕麦、糙米、全麦面包、麦片等的非水溶性膳食纤维比蔬菜水果 多，适量的吃能有效降低罹患心血管疾病的风险。而且，米和麦还能提供高品质和容易吸收的蛋白质。
此外，全谷杂粮中的B群和矿物质，如钾，也是维持身体运作的重要微量元素。所以说，平时除了多吃蔬菜，还可以吃一些全谷类食物，保持身体健康。
优质睡眠小技巧
你有没有睡午觉的习惯？ 睡午觉其实也有些小技巧！专家解释，很多人可能因为夜晚睡眠品质不佳，就在白天小睡；若在白天小睡，睡过头有可能会导致晚上难以入眠。这样就会在不健康的睡眠当中无限循环。当然，还是可以在白天有小休息的时候，但要注意不要睡太久，最好以靠在椅背或沙发上的姿势 休息。
医生建议，只要遵守 “白天3个30，晚上3不要” 的口诀，就能有良好的睡眠品质：【白天3个30】就是晒太阳30分钟、耐力训练30分钟和午睡不能超过30分钟；
而【晚上3不要】则是不要在睡前做激烈运动、不要强迫入睡，也不要空腹入睡。
*以上照片取自网络