“魔鬼藏在细节里”。生活中的不起眼的细节甚至习惯，都能改变我们的体态，影响我们的健康。以下5个健康冷知识，让自己养成健康体质吧！
健康冷知识1：食物或造成偏头痛
“公公他偏头痛 公公他偏头痛”～你是否经常莫名头痛呢？搞不好是你吃进肚子的食物惹的祸！
台湾一项统计显示，当地有200万人都受到偏头痛的困扰，也就是说每10人当中就有1个人患有偏头痛。造成偏头痛的原因有很多，除了压力、睡眠不足、环境或遗传，食物也可能是元凶之一！
意大利研究发现，慢性偏头痛患者的血液中，酪胺酸、多巴胺和正肾上腺素等都会比一般人高，而以上物质正是刺激血管的因子。因此，偏头痛搞不好是吃进了会刺激血管的食物，例如口香糖、巧克力、咖啡因、加工肉类和酒所导致。
如何知道偏头痛是由食物引起呢？台湾营养师程涵宇解释，可以用2到3个星期的时间，不吃这些食物。如果真的不头痛了，代表罪魁祸首可能就在这些食物中；如果没吃进这些食物，头痛症状 依然没有减轻，记得要尽快就医。
健康冷知识2：鸡蛋一天一颗足够吗？
虽然鸡蛋好吃又可以有很多变化，但一些人担心吃太多鸡蛋会导致胆固醇飙升。究竟我们一天可以吃多少颗鸡蛋呢？
台湾营养师程涵宇表示，人体会自行生成胆固醇，若我们摄取足够的胆固醇，身体就会自动减少生成。不过，这并不表示我们可以毫无节制地狂吃鸡蛋！以一般人来说，一天最好不吃超过3个。但如果你本来就患有胆固醇偏高、家族性心血管病史、肥胖、脂肪肝、血脂异常以及天生代谢胆固醇能力不好，营养师建议一天不要吃超过1颗蛋。
除了份量，煮法也很重要！营养师提醒，虽然鸡蛋富含营养，但不同的料理方式会改变它的热量和胆固醇。她建议多以水煮和少油的料理方式。研究还发现，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7％，可以更完整地保留维生素！而多数人爱吃的炒蛋、欧姆蛋、烘蛋、炸蛋等，则应该少吃，以免摄取过多的油脂或饱和脂肪。
健康冷知识3：喝牛奶的最佳时机
你吃早餐时会配一杯牛奶吗？专家说，其实晚上喝牛奶，效益比早上喝更高！
日本营养师平井千里指出，按照人体的周期来看，骨质的成长一般发生在夜间发。不管是大人还是小孩，晚上都会分泌成长荷尔蒙，可以帮助骨骼强化。这就意味着，晚上喝牛奶可以吸收更多钙质。
与其早上喝牛奶，专家建议，不如晚餐到睡前这段期间喝牛奶，效果比一早喝来得更好。有些人喜欢在洗澡后来一杯牛奶再睡觉，专家说，这正好是最理想的摄取时机。
如果担心全脂牛奶的热量过高，也可以选择喝脱脂牛奶，或者优格等的乳制品。这样一来，小孩能够快高长大，大人也能够降低患上骨质疏松症的风险。
健康冷知识4：睡午觉更健康
有睡午觉习惯的朋友注意啦！有好几项研究发现，中午小睡片刻能够给身体带来很多好处！
首先，美国国家航空航天局NASA有一项关于太空人的研究发现，午睡的短暂休息，可以提高工作记忆的表现，需要同时处理多项工作时，也可以更专注。
再来，2019年美国的一项研究显示，每个星期小睡1到2次，可以降低心脏病发作和中风的风险。
另外，2020年一项针对女性的研究也发现，女性越常睡眠不足，她们摄入添加糖、高脂肪食物 和咖啡因的可能性就越大，容易导致肥胖问题。
得出的结论是，中午休息片刻，不仅可以提升专注力，身心也会更放松，也能减少生病的机率。不过，专家提醒，午睡时间不能超过45分钟，以免影响晚上的睡眠素质。
健康冷知识5：吃饭的速度也会影响健康！
在工作繁忙时，很多上班族总是匆匆吃饭，以节省时间，但这坏习惯，会对身体造成很大的负担。
台湾营养师刘怡里发现，10个微胖的病人中，有9个都有吃饭过快的问题。她解释，这是因为吃得太快时，人体的瘦体素来不及分泌，不知不觉就会吃下过量的食物。
台湾医师张立群也说，吃饭太快会增加胰岛素的压力，血管也会因为血糖剧烈起伏而容易发炎。同时，吃饭过快还会引起消化问题，没被咬碎的食物会以大分子的形式进入胃部，加剧肠胃的负担。
总之，狼吞虎咽对我们的身体一点好处都没有。从今天开始，我们就一定养成细嚼慢咽的吃饭好习惯吧～