世界上有两种人：吃甜椒和不吃甜椒。但你知道吗？甜椒真的很多营养成分哟！
红黄绿甜椒营养多！
甜椒有绿色、黄色、和红色，不同颜色的味道和营养价值都不同，但你知道吗？其实他们“小时候”都长一样！甜椒的各种颜色，其实就是它处于不同的成长阶段，在幼果时采收就是青椒，等到果实成熟后，因为茄红素和类黄酮素变多，就转为黄椒或红椒。
营养价值方面，青椒的膳食纤维比其他两个颜色多，每 100g就含有3g的纤维，可以帮助促进肠胃蠕动，也含有丰富的维生素 C和钾。
黄椒就富含维生素 A、C、E 等抗氧化营养素，还有植化素【类黄酮】，可以抵御自由基的攻击，预防心血管疾病。至于红椒的维生素 A 含量就是三个颜色中最多的，大概是青椒的4 倍、黄椒的14.5 倍！对于皮肤和眼睛等黏膜维持都有很大帮助。
所以建议你，三种颜色的甜椒一起吃，摄取全面的营养价值。
为什么足球员必穿长袜？
2022年卡达尔世界杯圆满落幕了，在追足球赛的时候，你是否发现一些球员会穿着长袜上场呢？
台湾台北荣总心脏血管外科医师李秋阳表示，主要是为了保护运动员。他们在球场上跑步、踢球、铲球等，皆是高度碰撞且运用脚力的运动，因此穿着长袜和护胫，就可以保护脚踝、小腿等部位不受伤。
再来，如果是在天气冷的时候踢球，穿长袜可以保暖，避免下半身过冷而影响脚步的爆发力，而且小腿又是人体的第二心脏，可以进一步强化血液循环，让球员的表现更好。
既然是这样，如果有静脉曲张的问题，是不是也可以常穿长袜呢？对此，医师就提醒，要预防静脉曲张最好的办法是养成运动习惯，光靠袜子是无法根治问题。
4大重点增强免疫力
我们都知道要顾好健康、预防疾病， 而且在后疫情时代显得更加重要。然而，维持健康并不是一下就成功，而是要长期保持。台湾营养师陈筠臻表示，必需从【规律作息】、【均衡饮食】、【规律运动】和【释放压力】，这 4 个好习惯做起。
首先， 规律运动有平衡免疫的功能，但平时没锻炼，就需要用循序渐进的方式慢慢增加运动强度，不然容易受伤。再来，每天规律的作息，才能确保免疫功能正常运作。其中，充足睡眠对健康影响层面非常大。
另外，均衡的营养是维持生理机能正常运作的最佳燃料，建议多吃天然的原型食物、多喝水。再加入适量的营养补充品支援，例如维生素 D、益生菌等，由内而外打造良好的免疫力，这样才能避免新冠变种病毒入侵，做到与病毒共存。
压力大时吃这个！
压力是个无形杀手，会严重影响我们的身心健康，因为精神压力会导致健康成年人的心率和血压马上飙高，即便在压力发作停止后，也会导致动脉功能暂时受损，心血管疾病特别容易找上门。因此，建议多摄取特定食物以保护心血管。
其中，你可以关注【黄烷醇】（Flavanols），一种天然存在水果和蔬菜中的分子，属于类黄酮家族中一群特殊的化合物。它可以帮助身体抗氧化和进行多种不同的修复、帮助降低血管疾病，例如中风、心脏病、糖尿病、肾衰竭等的风险。
你也可以透过以下几种蔬果食材来摄取黄烷醇，包括苹果、黑葡萄、黑莓、樱桃、覆盆子、梨、豆类、绿茶和未加工的纯可可粉。
在压力大的时候多吃一些，帮助改善血管健康。
【血管清道夫】茄子！
你爱吃茄子吗？它似乎不是一个特别受欢迎的蔬菜，台湾癌症基金会的调查发现，茄子是台湾最讨厌的蔬菜第4名。
其实紫色茄子有很高的营养含量，富含许多其他蔬菜没有的营养素。其中有90%是水分，且富含膳食纤维，帮助降低胆固醇，而紫色的外皮也含有抗自由基的多酚类化合物。
茄子的营养成分跟番茄很接近，但值得一提的是，茄子含油低量的茄硷（或叫做龙葵素），可以帮助抑制消化道肿瘤细胞。茄子也有个称号叫做「血管清道夫」，因为它含维生素PP类物质，可以 扩张毛细血管，有轻微降压的作用，特别适合心血管疾病患者。
不过吃茄子，煮法真的很重要。我们熟悉的茄子料理多数都是会经过油炸烹煮，但专家提醒，高温油炸茄子会破坏它原本的营养素，正确吃法是用【蒸】的，确保营养不流失。
内容来源：新闻最好康
（以上图案皆取自Pinterest）