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“不要坐太靠近电视，不然眼睛会坏！”这句叮咛相信不少人从小听到大，但事实上并没有科学根据！ 美国眼科学会指出，坐得太靠近电视不会造成永久性视力损害，也没有证据显示会“看坏”眼睛。 根据《星报》报道，这个迷思是源于上世纪60年代初，当时一批彩色电视机被发现释放超标X光辐射，更被召回，因此当时家长要求孩子远离电视。 无论如何，随着科技进步，现代电视早已不存在这类问题。 但长时间近距离盯着屏幕，仍可能引发眼睛疲劳干涩、视线模糊、头痛等症状。 研究显示，疫情期间因屏幕使用时间大增，数字眼疲劳情况明显增加。 专家强调，这些不适通常只是暂时现象，休息后便会缓解，并不会对眼睛造成永久伤害。 若孩子经常坐得非常靠近电视，可能反映本身已有近视或其他视力问题，而非因为靠近电视才导致视力变差。 眼科医生建议遵循“20-20-20”原则，每看屏幕20分钟，就望向20英尺（约合6米）以外的远处，让眼睛休息20秒。 （整理自《星洲日报》）

大肠癌是常见癌症之一，饮食习惯及生活方式被认为与发病风险息息相关。 医学研究指出，长期便秘或排便不顺，可能导致食物残渣长时间停留在肠道内，持续刺激肠黏膜，增加细胞病变风险，因此，保持肠道健康及排便顺畅，是预防大肠癌的重要关键。 除了定期筛查外，也应提高对身体异常变化的警觉，若出现以下症状，应尽早求医检查。 大肠癌6大常见症状 • 大便带血 • 持续便秘或腹泻 • 经常腹胀 • 肠绞痛或腹部不适 • 体重无故下降 • 贫血症状，如疲倦、气喘、脸色苍白及手脚冰冷 日常饮食也是降低患癌风险的重要一环,专家建议，可多摄取有助维持肠道健康的食物，以促进肠道蠕动、减少发炎反应及增强身体防护力。 建议多吃4类食物 高纤维食物 膳食纤维有助促进肠道蠕动、软化粪便，缩短潜在致癌物停留在肠道的时间，帮助维持肠道健康，建议成年人每日摄取至少35克膳食纤维 推荐食物：海藻类、红薯、苹果、蒟蒻 抗氧化食物 抗氧化物质能帮助中和体内自由基，减少细胞损伤，并增强免疫系统功能，从而降低疾病风险 推荐食物：蓝莓、绿茶、番茄、菠菜 天然香料食物 部分天然香料含有抗炎及促进消化的成分，有助维持肠道环境健康 推荐食物：大蒜、姜黄、辣椒、薄荷 富含钙质与维生素D食物 研究显示，充足摄取钙质，有助降低大肠癌风险 推荐食物：羽衣甘蓝、沙丁鱼、牛奶、酸奶 专家提醒，除了均衡饮食，也应保持规律运动、多喝水、避免长期便秘，并定期接受大肠癌筛查，40岁以上，有家族病史或长期高油高肉饮食的人士，更应提高警觉，及早发现及早治疗。 （整理自《vibes.8world》）

台北肾脏科医生洪永祥提醒，运动本是养身之道，但若方式不当，反而可能重创肾脏，甚至引发急性肾衰竭。 不少看似健康的年轻人因突发“急性肾衰竭”送急诊，追查发现竟与错误运动习惯有关。 洪永祥在脸书发文，列出5大超伤肾运动地雷： 1.边运动边喝含糖饮料 运动期间若大量流汗又补充含糖饮料，容易加剧脱水和发炎反应，增加急性肾损伤风险 2.熬夜或生病时硬撑重训 身体疲劳或生病时勉强重训，肌肉耐受力会大幅崩溃，此时硬操，会导致肌肉细胞大量坏死，释放高浓度“肌球蛋白”堵塞肾小管，引发致命的“横纹肌溶解症” 3.服用止痛药后运动 运动前服用非类固醇消炎止痛药，会减少肾脏血流量，若再加上运动造成的脱水，是给肾脏双重致命打击 4.在高温闷热环境下运动 高温环境可能造成热应激，为了散热，血液会极端地被抽离内脏流向皮肤，肾脏细胞会因微循环衰竭而坏死 5.空气污染严重时进行户外运动 吸入空气中的PM2.5细悬浮微粒，会经由肺泡进入血液循环，引发全身性血管发炎与氧化压力，破坏肾小球过滤网，加速肾功能退化 洪永祥强调，运动是为了健康和长寿，而非拿身体冒险。 他建议，运动前后适量补充白开水，身体不适时应充分休息，并选择空气品质良好、通风的环境运动，避免养生变成伤肾危机。 （整理自《星洲日报》）

全国多地近期遭遇热浪侵袭，专家提醒，热天补水并非单靠“喝很多水”就足够，更重要的是“喝对方式”，否则可能导致电解质失衡，严重时甚至危及健康。 台湾营养功能医学专家刘博仁在脸书分享，许多人以为中暑一定会伴随高烧或昏倒，但问题有时出在“电解质失衡”。 他解释，人体中的钠、钾、钙与镁等带有电荷的重要矿物质，是维持神经传导、肌肉收缩、心跳稳定、血压平衡、水分调节及大脑功能。 “一旦电解质失衡，身体就可能出现各种不适。” 他举例，在酷热天气下，肾功能较弱的长者或慢性病患者，较容易出现钠离子过低，进而引发头晕、恶心、无力、精神混乱、走路不稳、抽筋、昏迷等症状。 对此，刘医生提出5个正确喝水原则；首先是别等口渴才喝水，因为当人体感到口渴时，往往已经出现轻度缺水现象。 其次，补水时可”少量多次”补充，避免一次性大量灌水。 医生指出，若大量流汗，应适度补充电解质，而老人家也更加当心，因为随着年龄增长，口渴感会逐渐下降，即使身体严重缺水，也未必会察觉。 此外，民众可透过观察尿液颜色判断身体水分状况，一般而言，淡黄色最为理想；若颜色过深，则可能是水分摄取不足的警讯。 虽然运动饮料可补充部分电解质，但医生指出，不少产品含糖量偏高，因此不适合当成水一直饮用。 此外，若出现意识不清、剧烈头晕、心悸、呼吸急促、站立不稳或持续呕吐等症状，就不能单纯视为“太累”，有可能已是热伤害或电解质失衡警号，应尽快就医。 （新闻整理自《东方日报》）      

想靠运动保护心脏，最新研究指出，每周150分钟的运动建议可能只是“最低门槛”。若要更显著降低心脏病与中风风险，成年人每周可能需要累积约560至610分钟中高强度运动，约9至10小时，是现行建议的数倍。 目前包括美国疾控中心（CDC）在内的卫生机构，仍建议成年人每周进行至少150分钟中等强度有氧运动，并配合每周两次肌力训练。 不过，刊登在《英国运动医学期刊》的这项最新研究发现，这个标准虽然有保护作用，但若要进一步大幅降低心血管风险，运动量需明显提高。 研究团队分析超过1.7万名英国成年人的数据，并透过手腕装置记录其每周活动量，同时评估最大摄氧量（VO₂ max）、血压、静止心率及身体质量指数等健康指标。 最大摄氧量代表心肺将氧气输送及利用的能力，数值越高，心肺适能越好，罹患心脏病与中风的风险也相对较低。 结果显示，达到每周150分钟运动量的人，心血管风险约下降8%至9%，已有一定保护效果，但幅度有限。 若要将风险降幅提升至超过30%，研究估计每周需累积约560至610分钟的中高强度运动。不过，在研究对象中，仅约12%的人能达到这一水平。 研究也指出，心肺适能较低者需要投入更多运动时间，才能获得与体能较佳者相近的保护效果。例如，要降低约20%风险，心肺较弱者每周约需运动370分钟，而较佳者则约340分钟，显示个人基础体能会影响所需运动量。   （报导整理自《星洲日报》）

市面上不少“零糖”、“零卡路里”饮料，被宣传为糖尿病患者或减肥人士的较佳选择，因此不少消费者产生既定印象，认为这类饮料热量低，甚至和白开水一样健康。 不过，根据1985年食品条例，“零糖”或“无糖”是指有关产品每100克或100毫升产品含糖量不超过0.5克；至于“无添加糖”则仅代表，生产过程中没有额外加糖，但产品仍可能含有来自水果、牛奶等原料的天然糖分。 根据《每日新闻》报道，博特拉大学高级讲师诺莱达指出，消费者应仔细阅读包装标签、成分及营养资料，而非只看“零糖”字眼。 她说，代糖主要分为两类：一类是甜菊糖、阿斯巴甜等高强度甜味剂，常用于无糖饮料和低热量食品；另一类则是赤藓糖醇、麦芽糖醇等糖醇，一般用于糖果、口香糖、牙膏及润喉产品。 她说，民众更应关注“总碳水化合物”含量，而非只看糖分，因为血糖变化还受整体碳水摄取量、分量及食材影响。 她补充，卫生部依据《2020年大马膳食指南》及世卫建议，额外添加糖摄取量不应超过每日总热量的10%，若降至5%以下，更有助减低肥胖、糖尿病及蛀牙风险。 她说，以每日1500千卡热量需求计算，每日糖摄取上限约为37.5克，即7.5茶匙。 （整理自《中国报》）

不少食物长期被贴上“不健康”、“不能吃”的标签，让许多人避而远之，但事实上，有些食物只是被误解，只要选择正规产品，并控制好摄取量，它们不仅无害，反而还能提供丰富营养。 蛋黄 很多人担心蛋黄胆固醇高，不敢多吃，其实，健康人士适量食用蛋黄，并不会明显提高胆固醇，相反，蛋黄富含优质蛋白、维生素A和铁质，每天一个可补充营养。 皮蛋 过去不少人认为皮蛋含铅、不安全，如今正规厂家生产的皮蛋大多采用无铅工艺，安全性已有保障，营养价值与普通鸡蛋相近，只是钠含量偏高，料理时注意少盐即可。 全脂牛奶 大部分减肥人士只敢喝脱脂奶，担心全脂牛奶会发胖，实际上，每天适量饮用1至2杯全脂牛奶，对体重影响不大，还能保留更多脂溶性维生素，营养更全面。 豆浆 “豆浆会导致性早熟” 的说法流传已久，但并没有科学依据，豆浆中的大豆异黄酮属于植物成分，正常饮用不仅不会影响激素平衡，反而有助维持健康。 罐头食品 不少人认为罐头食品添加大量防腐剂、毫无营养，其实，正规罐头主要依靠高温杀菌和密封保存，通常无需额外添加防腐剂，营养流失也没有想象中严重，选购时避免漏气或鼓包产品即可。 冷冻蔬菜 有人觉得冷冻蔬菜“不新鲜、没营养”，事实上，急速冷冻技术能有效锁住营养，矿物质几乎不会流失，部分维生素保存效果甚至比冷藏数天的新鲜蔬菜更好，非常适合忙碌家庭。 真正影响健康的并不是某种食物，而是长期过量或不均衡的饮食习惯，与其盲目忌口，不如学会科学选择、适量摄取，才能吃得安心又健康。 （整理自《vibes.8world》）

辣椒干表面出现粉尘，是否还能洗一洗或切掉后继续使用？食品安全专家提醒，这类情况可能涉及黄曲霉毒素污染，即使清洗或高温烹煮也无法破坏，严重时或对肝脏造成伤害。 槟城卫生局食品安全及品质组副局长沙斯里在其脸书专页指出，部分存放较久的辣椒干打开后，会出现灰白色粉状物，或看似灰尘的附着物，甚至伴随霉味。 他说，不少人会误以为只需清洗或在烹煮时充分加热即可处理，但从食品安全角度来看，这可能是霉菌污染的警讯。 他解释，辣椒干在干燥不彻底、储存过久或环境潮湿的情况下，容易滋生霉菌，而肉眼可见的“粉尘”，有时正是霉菌或其代谢产物。 更需注意的是，这类霉菌可能产生黄曲霉毒素，属于常见于干货与香料中的天然毒素，尤其在高温潮湿及储存不当的环境下更容易出现。 他强调，黄曲霉毒素具有耐高温特性，即使经过清洗、油炸或长时间烹煮，也未必能被完全破坏。 “高剂量摄入可能损害肝脏，长期暴露甚至与肝癌风险有关，因此多国对食品中的黄曲霉毒素含量设有严格标准。” [caption id="attachment_219904" align="alignnone" width="2560"] dried peppers[/caption] 至于辨别方法，他提醒若辣椒干出现粉末状物、霉味或油耗味、颜色发黑、白绿斑点、变软、虫蛀等情况，应避免食用。 他也建议妥善保存辣椒干，包括密封存放、置于阴凉干燥处、避免潮湿环境，必要时可冷藏或冷冻保存。 他强调，食品安全不能单靠“切掉坏的部分”来处理，若对食物状况存疑，最安全做法是直接丢弃。 “有时候不舍得丢，看似节省，但潜在的医疗风险远比一包辣椒干更昂贵。”         （报导整理自《星洲日报》）

很多人认为，天然食物更安全，但台湾肾脏科医生洪永祥提醒，部分天然食材若处理不当，同样可能引发急性中毒，甚至伤及肾脏。 他在脸书发文分享案例指出，一名40多岁男子因误食发芽马铃薯，短短两小时内出现恶心、呕吐、腹痛、手脚发麻与意识混乱，送医后确诊为龙葵碱中毒，男子虽然将芽切除并油炸，但毒素不会被高温破坏，最终仍引发严重食物中毒，所幸治疗后恢复。 洪永祥指出，发芽马铃薯会产生并扩散龙葵碱，容易刺激肠胃并影响神经系统，对老人及儿童风险更高。 除了马铃薯，他提醒，还有4类常见“天然高风险食物”： 一、未煮熟豆类 四季豆、菜豆、红腰豆等若未彻底加热，可能含植物血球凝集素，会引发剧烈呕吐、腹痛，严重时可导致脱水，肾功能受影响。 二、木薯与未处理竹笋 木薯含氰苷类物质，代谢后可产生有毒氰化物，未充分处理的竹笋也可能引起不适，处理木薯与竹笋时，必须经过浸泡、切片与彻底加热，烹煮时避免加盖，以便让毒素挥发。 三、果核与苦杏仁类 桃、李、苹果籽及苦杏仁含苦杏仁苷，代谢后会释放氰化物，过量可能导致头痛、呼吸困难，甚至呼吸衰竭，儿童误食风险更高。 四、新鲜金针花 含秋水仙碱，若未妥善处理可能引发腹痛、血尿及肾功能损伤，肾病患者风险更高，建议优先食用干制品或彻底处理后再烹调。 洪永祥强调，“天然”不等于安全，关键在于正确处理与充分烹调，若忽略食材特性，可能让日常饮食变成健康风险来源。 （整理自《中时新闻网》）  

午睡看似养生，但睡错方式，健康风险不降反升。 台湾重症科医生黄轩引述最新研究指出，频繁午睡者高血压风险增加12%，中风风险更高达24%，若午睡超过90分钟，死亡风险增加23%！ 研究发现，问题不在午睡本身，而是夜间长期睡不好，若每晚睡眠少于6小时，中风风险可增加65%。 许多人白天嗜睡，其实是身体在补偿夜间睡眠不足，但过度午睡反而破坏血压原本应有的昼夜规律，增加心血管负担。 医生解释，长期晚间睡不好会导致体内儿茶酚胺浓度持续偏高，进而推升血压，这才是隐藏在午睡背后真正的健康威胁。 黄轩说，门诊中不少习惯午睡1至2小时的人，下午血压明显偏高，长期大量午睡的长者，还可能出现记忆力与回想能力下降的问题。 医生建议，最理想的午睡时间应控制在30分钟以内，每周约1至2次即可，研究显示，这样的频率不仅较不影响作息，还有助降低48%的心血管风险。 与其依赖白天补眠，不如优先改善夜间睡眠品质，才是真正维持健康的关键。 （整理自《TVBS新闻网》）