咖啡，是很多人日常生活不可或缺的“伴”，有些人一天不喝咖啡，就无精打采提不起劲来，而你的日常不能少的饮料，是否也是咖啡呢？
这个问题对意大利人和越南人来说，答案相信是肯定句。越南人对咖啡的痴迷，丝毫不亚于意大利人。根据统计，越南是全球第2大咖啡出口国，国内每年消费20万吨咖啡，平均每人可以喝掉2公斤，相当惊人。
由于越南本身就是最大的咖啡出口国之一，所以，国际上许多大牌的连锁咖啡店，不管在国际如何蜚声如何包揽市场，这些咖啡品牌就是无法攻陷越南。
包括全球知名的连锁咖啡店星巴克（Starbucks）努力想攻占越南市场，但这10年来，进度始终不尽理想。
这是为什么呢？根据外媒，最大的原因是，星巴克咖啡不合越南人的口味，加上售价偏高，就是这10年来无法打出漂亮战绩的主要原因。
BBC报道，星巴克早在2013年进军越南胡志明市，开了第一家门市，但10年过去了，报告显示，全越南Starbucks门市全越南门市92间，相当于每百万人、只有不到一家门市，而营收也只占越南咖啡市场的区区2%。
欧睿国际分析师Nathanael Lim说，越南消费者喜欢的是咖啡因含量高、味道苦涩浓烈的咖啡，当地咖啡豆是19世纪法国殖民者引进的罗布斯塔品种，这跟Starbucks用的100%阿拉比卡咖啡豆味道截然不同。
此外，Starbucks价格也不够亲民，越南人的平均月收入为817万越南盾（约1600令吉），而一杯星巴克中杯美式就要价9万越南盾（相当于17令吉），所以越南人“望而卻步”。
近年来越南本地咖啡为了吸引顾客，也不断推陈出新，当地咖啡不断有噱头花样，有些品牌把传统罗布斯塔咖啡与蛋黄、优格甚至水果混合、有的还会搭配椰子奶油等，都是当地消费者喜欢的饮料产品，而价格都比星巴克便宜。
以热门连锁咖啡店Cong Coffee为例，店内的椰子咖啡就以咖啡混搭椰子奶油、炼乳和冰块，在原味上添加新意，推出后已成为店内最受欢迎的产品，所以，越南人也认为，越南咖啡就是他们的“民族骄傲”。
（文章综合整理自《中时新闻网》）