一星期平均你会吃多少个鸡蛋呢？

鸡蛋堪称“人类最理想的天然食品”，营养丰富之余，多样的烹饪方式也受喜爱，但关于鸡蛋摄取量一直存在争议，近日，一项中国研究发现，每周吃超过6个鸡蛋，死亡风险增加35%。

中国农业大学的研究团队进行了为期14年的随访研究发现，鸡蛋摄入量过多，会对健康造成负面影响。

研究过程中，中农大研究团队一共采纳9444名受试者的日常饮食数据，其中72.5%的参与者，每周吃不超过3个鸡蛋，19.7%的参与者，每周吃3个到6个鸡蛋，7%左右的参与者，每周吃超过6个鸡蛋。

研究团队经过14年的数据采集整合及分析发现，鸡蛋食用数量与全因死亡率高低有密切相关。

与每周摄入少于6个鸡蛋的参与者相比，每周摄入超过6个鸡蛋的参与者的全因死亡风险显著增加35%！

研究团队更进一步分析发现，BMI数据超过21.2的人群，食用过量鸡蛋后其全因死亡率比偏瘦人群增加了116%。

鸡蛋中除了含有丰富的营养物质外，同时蛋黄中也含有非常丰富的胆固醇，人体在过量摄入此类物质后，或可能导致心血管类问题发生概率升高。

综合各项研究结果，每周摄入5-6个鸡蛋是一个理想的范围，既能最大化鸡蛋对心血管的保护作用，又不会增加全因死亡风险。

（整理自《网易》）