百物上涨，能省则省，研究显示，随着食品价格上涨，低收入群体为了省钱而忽略了饮食健康！

国库控股研究院（KRI）研究指出，食品价格上涨直接影响了人民的饮食健康，人们难以获得均衡的饮食和营养，这种影响对B40低收入群体更为明显。

国库控股研究院研究员所撰写了一篇主题为《不健康但别无选择：食品环境和营养不均衡》的论文，从多个角度分析食品环境。

这篇论文的研究目的，是为了找出哪个社会阶层更容易选择不健康的食品。

对低收入群体来说，食物价格是主要考量，即使他们知道均衡饮食的重要性，但他们买不起价格昂贵的健康食品，只能购买便宜的不健康食品。

该论文提到，除了低收入群体，忙碌的上班族也有饮食不健康的问题。

“虽然这些人有能力购买健康的食物，但他们倾向于选择快餐和加工食品，因为这些食品更方便。”

此外，论文也提及外食一般以高热量居多，再加上送餐平台普及，人民很容易获得不健康食品，对维持健康饮食是一大挑战。

该研究员建议，可以考虑实施一些有效的食品环境政策，例如征收含糖饮料税、制定食品健康选择标签，以及制定快餐广告指南等，来协助人民维持健康饮食。

（整理自《东方日报》）