一喝咖啡肠胃就不舒服？其实是咖啡天然酸性物质及咖啡因在作怪。

食品科技官兼槟城卫生局副局长（食品安全及品质组）沙斯里通过其脸书粉丝专页分享，有些人喝了咖啡后，会觉得肠胃不对劲，似乎“有一股邪风在肠子里跳舞”，胃像在打仗。

他解释：“咖啡含有天然酸性物质，当进入空腹的胃里，它会敲打胃壁催促：‘喂，快分泌胃酸！’“

“于是胃酸大量分泌，如果我们的胃够强壮，没问题，但如果有胃痛史，胃部不适感就来了。”

他补充，另外一个原因就是咖啡因会刺激肠道肌肉，使其加速蠕动。

“对便秘者而言可能是好事，但有时候过于“起劲”，就发生肚子痛、腹泻或急着找厕所的情形。”

他提醒，“咖啡”和“空腹”是一个危险组合，来不及吃早餐、只赶得及喝咖啡是一项大错误，因为胃部需要食物垫底，否则就会被咖啡“单挑”。

“我们能做的，是进食后再喝咖啡。你也可以选择低酸咖啡，如果要加牛奶或奶精，确保肠胃承受得住，若情况日益严重，试试无咖啡因的咖啡。“

他说，若上述方法都试过，依然没改善，那就看医生，”有时候我们的胃部只是希望被了解。”

“如果下次喝咖啡后不适，别急着怪咖啡，也许你的胃只是需要一个拥抱，和一片烤面包。”

（整理自《星洲日报》）