你一直当做早餐吃，且以为的很健康食物，分分钟对你的血糖不友善!

糖尿病已开始有年轻化趋势了，越来越多人开始关注血糖管理，但台湾重症医学科医师黄轩提醒，部分看似健康的食物，实际上可能隐藏血糖飙升的风险。

来自大马的黄轩医生，在他的社媒分享，一些人以为只要选择“无糖”或“低脂”标示的产品，就能避免血糖上升，但实际上许多经过加工处理的食品，其升糖指数（GI值）反而更高。

他建议民众要根据个人体质，搭配方式与食用份量做出选择。

黄轩在社交平台上列出5种常见却影响血糖控制的“伪健康” 食物：

1.无糖果茶与果咖

果汁滤掉果渣后虽保有部分营养，却也浓缩了果糖与葡萄糖，缺乏纤维，容易迅速被吸收，导致血糖短时间内迅速上升。

即使没有额外加糖，加在茶或咖啡中也会导致血糖波动。黄轩建议，可选一颗完整水果搭配无糖茶或黑咖啡取代。

2.全麦面包

全麦面包大多数由加工过的全麦粉制成，其升糖指数与白面包相近。若要稳定血糖，应选择保留完整颗粒、未经精制的全谷类食物才能有效吸收。

3.三明治

虽结合蔬菜与蛋白质，感觉营养均衡，但面包属高碳水化合物，加上夹层配料分量不足，并使用高糖、高脂酱料调味，易导致血糖快速上升。

4.低脂玉米片与膨化食品

黄轩指出，膨化处理的过程是让淀粉预先糊化、结构疏松，人体更易吸收；虽标榜低脂，却仍属于高升糖指数食品，如玉米片、糙米饼都需节制摄取。

5.糯玉米与糯米制品
糯玉米比甜玉米含更多碳水与支链淀粉，人体吸收更快，导致血糖飙升。年糕、汤圆、粽子等糯米类食物都应控制摄取量。

他提醒，血糖稳定的关键在于日常饮食习惯，建议优先选择天然、原型、未经加工的食材，并搭配足够蛋白质与膳食纤维，才能有效避免血糖大幅波动。

（新闻整理自《星洲日报》）