新年快到了，年柑是家家户户的必备应节品，很多人吃年柑时，习惯直接剥皮食用，卫生当局提醒，这个习惯可能让灰尘、污垢甚至残留农药“随手入口”！
很多人或习惯性的认为，果肉未接触外界无需清洗，但这个“剥皮就可吃下”的想法，很可能会让自己不小心吃下灰尘、污垢或残留农药，因为，这些物质可能会透过手转移到果肉。
槟城卫生局食品安全及品质组副局长沙斯里在脸书发文，指年柑外皮在种植、运输与储存过程中，容易附着农场尘土、运输污垢及肉眼难以察觉的农药残留。若未清洗就剥皮，这些污染物可能通过双手或刀具转移到果肉上，被一并吃下。
他呼吁公众在剥皮前，先在流动清水下清洗年柑，并以中等力度搓洗外皮；不过，若年柑尚未立即食用，应避免提前清洗，以免加速腐坏，建议在食用前才洗。
此外，沙斯里也分享选购年柑小贴士，他建议挑选拿在手中感觉“沉甸甸”的年柑，代表果肉多汁而非干瘪；外皮应光滑紧实、不起皱，颜色橙黄均匀且明亮。
他说，按压年柑时应有弹性，过硬可能未熟，过软则可能存放过久；同时可轻闻气味，新鲜年柑应带有淡淡柑橘清香，若出现酸味或霉味应避免购买。
他也提醒，一旦发现年柑出现黑斑、发霉或渗水情况，应立即丢弃，因为，一个腐坏的年柑，可能污染整箱水果。
（新闻整理自《星洲日报》）