不少食物长期被贴上“不健康”、“不能吃”的标签，让许多人避而远之，但事实上，有些食物只是被误解，只要选择正规产品，并控制好摄取量，它们不仅无害，反而还能提供丰富营养。
蛋黄
很多人担心蛋黄胆固醇高，不敢多吃，其实，健康人士适量食用蛋黄，并不会明显提高胆固醇，相反，蛋黄富含优质蛋白、维生素A和铁质，每天一个可补充营养。
皮蛋
过去不少人认为皮蛋含铅、不安全，如今正规厂家生产的皮蛋大多采用无铅工艺，安全性已有保障，营养价值与普通鸡蛋相近，只是钠含量偏高，料理时注意少盐即可。
全脂牛奶
大部分减肥人士只敢喝脱脂奶，担心全脂牛奶会发胖，实际上，每天适量饮用1至2杯全脂牛奶，对体重影响不大，还能保留更多脂溶性维生素，营养更全面。
豆浆
“豆浆会导致性早熟” 的说法流传已久，但并没有科学依据，豆浆中的大豆异黄酮属于植物成分，正常饮用不仅不会影响激素平衡，反而有助维持健康。
罐头食品
不少人认为罐头食品添加大量防腐剂、毫无营养，其实，正规罐头主要依靠高温杀菌和密封保存，通常无需额外添加防腐剂，营养流失也没有想象中严重，选购时避免漏气或鼓包产品即可。
冷冻蔬菜
有人觉得冷冻蔬菜“不新鲜、没营养”，事实上，急速冷冻技术能有效锁住营养，矿物质几乎不会流失，部分维生素保存效果甚至比冷藏数天的新鲜蔬菜更好，非常适合忙碌家庭。
真正影响健康的并不是某种食物，而是长期过量或不均衡的饮食习惯，与其盲目忌口，不如学会科学选择、适量摄取，才能吃得安心又健康。
（整理自《vibes.8world》）