近年来，网络或业者不时发出吃辛辣食物的挑战，若可承完成或承受辛辣食物的挑战，则会被视为很“酷”很厉害！不过，我国日前就有一名医学专家奉劝民众，停止食用极端辛辣食物的风潮，因食用辛辣食物可导致一连串胃部健康问题！
医学专家卡马鲁阿里芬博士昨日在推特发文指出，辛辣食物是导致胃食道逆流（GERD）的原因之一，而胃食道逆流可导致患有胃炎、胃溃疡和痔疮的人，病情变得更严重。
他指出，人们一般在食用太辛辣的食物时，进食速度将会加速，稍微咀嚼便吞下食物，而这不利于消化，因食物在口中需时间咀嚼。
他解释，口腔中也会发生化学性消化，唾液中的淀粉酶会在咀嚼过程中平均分配到食物上，而这种酶的功能是把淀粉分解成更小的碳水化合物或单醣单位。
”一旦没有充分咀嚼食物，会影响消化，继而无法从相关食物中获得充分营养。”
他认为，社会必须负起责任，停止这样的趋势或食用过度辛辣食物的挑战。
卡马鲁阿里芬说，是人们透过社交媒体营造出“挑战辛辣食物很酷”的观点，而饮食业者再给予助力，争相推出最辣的菜单。
他说，曾有顾客在挑战食用辛辣食物后，出现胃痛、持续腹泻和痔疮出血，有必要加以阻止民众继续这类挑战。
Saya rasa, dah tiba masanya kita hentikan trend menu makanan pedas melampau, dan cabaran makan makanan pedas. Ia trend yang boleh menjejaskan kesihatan. Ikuti thread ni. pic.twitter.com/kDG4sFum2a
— Dr. Kamarul Ariffin Nor Sadan (@dr_chaku) November 7, 2021
为大家整理哪些人不能吃辣？
1.心脑血管疾病患者
- 辣椒素会加速血液循环，令心跳加快，十分不利于心血管病患者的康复
- 短期内连续吃很多辣的食物，还可能导致急性心力衰竭
2.有胃病的人
- 患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人不要吃辣
- 在辣椒素刺激下，胃部粘膜会充血水肿、糜烂，加剧病情
- 胃肠蠕动剧增，导致肚痛、拉肚子，影响消化功能恢复
3.胆囊炎、胰腺炎患者
辣椒素会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩
导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎
4.肾病患者
- 辣椒素是通过肾脏排泄，会损害肾脏的实质细胞，影响肾脏功能
- 严重的可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭
5.甲亢患者
- 患有甲亢的人心率较快，食用辣椒后，心跳的速度会更快，使病状更明显
6. 痔疮患者
- 辣椒素的刺激导致痔疮更容易充血水肿
- 平时经常便秘的人也不要多吃辣椒，可吃清淡食物
7.口腔溃疡患者
- 口腔对咸、辣、酸、苦等味道很敏感
- 吃辣椒会加重疼痛，使溃疡痊愈的速度减慢
8. 患眼疾的人
- 患有红眼病、角膜炎的朋友，一定不要吃辣椒
- 从中医角度讲，吃辣容易上火而加重病情
（报导整理自《中国报》/《济宁新闻网》）