面条界也有奥运比赛？TasteAtlas发布了2025年最新全球十大面食排行榜，今年日本料理依旧强势，但真正吸睛的，是东南亚的全面崛起。

在榜单前二名中，除了夺冠的横滨风拉面外，紧追其后的是来自泰国的经典名菜“泰北金面”（Khao Soi）。这道以椰奶咖喱汤底闻名的汤面获得4.4高分，与冠军并列评分，它香辣奶香的独特风味深受全球食客喜爱。

不仅如此，越南今年也排名靠前。“南部牛肉拌粉”（Bún bò nam bộ）排名第五，“牛肉河粉”（Phở bò）则位居第六。

这份榜单也再次证明，东南亚多元的饮食文化已开始从区域走向世界舞台。从香气层次丰富的泰北金面，到越南柔韧香滑的河粉，再到城市创意料理的快速发展，曼谷、清迈、河内与胡志明市正成为全球食客追寻新风味的目的地。

虽然榜单中仍可见日本、韩国、中国以及欧洲的经典如兰州拉面、油泼面、味噌拉面等，但今年东盟的强势入榜不仅是美食实力的体现，更代表着区域文化影响力的上升。

（新闻整理自《泰国网》）