每天一杯咖啡是很多人的习惯，早餐配咖啡能暖胃更能够令人充满精神工作。若是早上没有喝咖啡，便会头痛。但也有专家相信咖啡因才是触发头痛的原因，到底咖啡因能够缓和头痛还是触发头痛？

偏头痛多数是因腺苷与大脑中的受体接合，而咖啡因能够阻止腺苷与受体的结合，因此许多开价售卖的头痛药的成分里都有咖啡因。日常中也有很人喝咖啡治偏头痛，但同时也有人觉得咖啡因容易引起头痛。

根据《美国医学会杂志JAMA》发表的文章，作者Elizabeth Mostofsky在文章里面表示咖啡因对于人体的利与弊，取决于剂量和社区频率。他的研究结果表示，若每日服用三份咖啡因饮料就很有可能把治疗偏头痛的咖啡因转为触发头痛；在研究里，一份咖啡因相等于227克的咖啡或是170克的茶，各种饮料的咖啡因含量都不一样。

研究邀请了98为每月都会出现2-15次偏头痛的成人，进行6个星期的记录。每天纪录他们的咖啡因摄取、饮料、情绪，睡眠，月经，、运动以及天气变化等其他可能触发偏头痛的原因；并在期间参与者会提供偏头痛症状和次数，他们如何缓解偏头痛等资料。

最终发现，每日摄取的第三份咖啡因就是决定是否头痛的关键。若只是摄取一份或两份的咖啡因饮料，并未与偏头痛扯上相关性。但若摄取三份或以上的咖啡因饮料，就会有当天或隔天引发偏头痛的可能。

Elizabeth Mostofsky表示，个人对咖啡因的耐受程度也是头痛关键。若是有偏头痛却没有摄取咖啡因习惯的人，只要摄取一或两份咖啡因饮料，出现头痛风险也会比较高。若是重度咖啡因摄取者，如果当日的摄取量偏低，也有可能出现头痛，偏头痛等问题。

这类型的观察性研究只是根据资料统计结果，没有办法提出最适当的咖啡因摄取量。不过，有惯性头痛的你，下次在和第三杯咖啡时还是可以先考虑。