减肥是一生事业，那就必须用能够维持一生的方法来进行，网络上五花八门的减肥法，到底哪一种才是最有效的？
营养师建议，减重减脂用的方式最好是能够长期维持，因为成功的定义是能够长期维持标准的体重，而非短时间达到目标。
988早点up今天请来营养师温素贞，为你解开减脂及减重的迷思。
体重短期急速下降可能是肌肉流失
减重顾名思义就是体重下降，但温素贞说，减掉的可能是脂肪、水份或肌肉；而减脂就是减掉脂肪。
“体重下降不一定是脂肪下降，如果在短时间内体重下降的很快，很有可能是流失肌肉，而不是减掉脂肪，肌肉流失将会更容易复胖。”
她解释，肌肉与基础代谢有关，如果肌肉不足，基础代谢低，恢复正常饮食之后就很容易复胖。
误区1：挨饿能减脂？
节食挨饿减肥可能导致体内储存更多脂肪！
温素贞说，身体很聪明会保护我们，如果长期一直挨饿，身体会储存脂肪，而且节食也会搞乱身体激素，大脑会发出信号，反而会对食物的欲望增加。
“很多人睡觉前觉得饿，大多数都不吃东西，但饥饿感是大脑给我们的讯号，不能忽视。“
她建议，感觉到饿的时候就吃一些低热量低脂肪的食物如牛奶，事实上挨饿并不能消耗脂肪，身体最先消耗的是碳水、蛋白质，而脂肪是最后分解的。
换言之，挨饿不仅不能减脂，还会导致肌肉流失。
误区2：吃脂肪长脂肪？
”没有食物是会导致你肥胖！“
温素贞说，完全不碰某种食物并无助减肥，以前流行不碰油，现在则是淀粉。
”淀粉类如糙米饭里面含有纤维，不吃的话也会减少纤维的摄取量。“
她说，其实身体是需要脂肪，只有多余的脂肪才会储存在体内，即使不吃油，吃蛋白质也是会转变成脂肪储存在体内 。
她说，可以选择好的脂如鱼类、鳄梨或坚果类食用。
”一些女生减肥期间会月经失调，其实与不吃油有关，荷尔蒙需要油脂产生。“
均衡饮食才是王道
温素贞说，减肥最重要的是均衡饮食及控制食物摄取量，只要份量拿捏好，就能轻易控制体重。
”有人说少量多餐比较好，但事实上并没有太大分别，主要还是份量，一整天需要摄取的份量不管你分三餐或多餐吃，都没差别。“
”吃东西的时候可以放慢速度，细嚼慢咽，让大脑有时间接受信号，告诉你已经饱了。“
她说，可根据”Suku-suku Separuh“概念摄取均衡饮食，即每一餐蔬果类占据盘子一半，肉类及淀粉类各占各四分之一。
她奉劝正在减肥路上者，不要盲目跟随减重减脂方法，要了解自己的身体状况，在不影响健康的前提下减肥。
（988整理|图取自网络）