爱吃零食，又想追求健康？那可选择坚果，虽然坚果的脂肪含量也颇高，但以健康脂肪为主，也是良好的纤维和蛋白质来源。以下就分享其中5大健康坚果的好处！
杏仁(每100g热量：579大卡, 脂肪：50克)
- 杏仁富含维他命E、蛋白质及不饱和脂肪酸
- 众多过坚果类中属于蛋白质又较高的选择
- 研究证实，进食杏仁可以透过降低坏胆固醇水平，达到改善心血管健康
- 丰富的维他命E具备抗衰老、抗氧化与增强血液循环的作用。
腰果(每100g热量：553大卡, 脂肪：44克)
- 含有丰富的铁质，对于女生来说是很好的补血食物
- 少数富含铜的食物来源
- 摄取足量的铜有助增加胶原蛋白和弹性蛋白，维持皮肤、及身体黏膜组织的健康
核桃(每100g热量：654大卡, 脂肪：65克)
- 非常好 omega-3植物性来源，有助皮肤与头发健康
- Omega-3属于在动物性食物中比较常见的营养素
- 素食者多进食核桃有助改善整体饮食均衡摄取
山核桃(每100g热量：690大卡, 脂肪：72克)
- 富含大量人体健康必需的植物化合物（photochemically），包括胡萝卜素和玉米黄素等
- 这都是对眼部健康有益的营养素
- 因外观上与核桃比较相似，可能亦会比较容易混淆。
- 山核桃(Pecan)，原产于美国南部地区
- 外型上山核桃的外壳比起核桃深色，营养上山核桃亦比核桃含有更多的膳食纤维。
开心果(每100g热量：562大卡, 脂肪：45克)
- 维他命光谱和含量都会比其他果仁类丰富，包括维他命A、B、C等
- 开心果含有比较多的植物固醇，能够减低胆固醇被身体再吸收，有助改善血脂及预防动脉硬化。
（文章摘自《Health Concept》）