避免农药残留 专家建议这样挑水果最安全！凤梨酪梨列“最干净蔬果”

美国环境工作组织（EWG）公布2025年“最脏蔬果”排行榜，常被视为健康食材的菠菜竟居首位！

EWG警告，农药残留问题不容小觑，长期摄入可能影响神经系统、内分泌功能及生殖健康。

在榜单列出的12种高残留蔬果中，菠菜、草莓与羽衣甘蓝名列前三，超过九成的样本检出多种农药，部分甚至多达50种。

根据美国国家毒理学计划（NTP）与世界卫生组织（WHO）的资料，部分常见农药如百菌清与氯苯胺灵已被列为潜在致癌物，长期接触恐危及生殖力、神经系统与荷尔蒙平衡，尤其对儿童、孕妇与免疫力较弱者风险更高。

为减少摄入风险，EWG建议优先选择当季、在地生产的蔬果，因其较少依赖化学农药保鲜；其次选购有机或具认证标章的产品，来源更透明。

第三则可选择厚皮水果如凤梨与酪梨，因其较不易吸收农药。这两种水果也列入2025年“最干净蔬果”前几名。

此外，美国食品药品监督管理局（FDA）提醒，清洗蔬果时以流动清水冲洗最为安全有效，不建议使用洗碗精或消毒水等化学清洁剂。

EWG发布的2025年“最肮脏蔬果”排行榜

 

（报导整理自《星洲日报》）