鸡蛋常会出现在日常餐饮中，因为方便、营养又百搭，但很多人忽略了，同为蛋类的鸭蛋，其实在性质、营养和口感上，与鸡蛋都有明显差异。
在某些情况下，鸭蛋更适合特定人群：
1. 容易上火、喉咙不适者
从中医角度看，鸡蛋性平，鸭蛋性凉。若经常口干舌燥、喉咙痛或“火气重”，鸭蛋更偏滋阴清热，适合调节“虚火旺”的状态。
2. 想补充矿物质者
鸭蛋的铁、钙、钾及维生素B12含量更高，适合疲劳人群、恢复期或饮食单一者，不过其脂肪和胆固醇也更高，建议适量食用，必要时以蛋白为主
3. 偏好浓郁口感的人
鸭蛋黄更大更油，风味浓厚，腌制成咸蛋后易出油、口感沙香，是咸蛋、月饼、粽子等的关键食材，也常用于提升面点与炒制菜肴的香气和色泽
4. 对鸡蛋白过敏者
少数人对鸡蛋蛋白过敏，改用鸭蛋可能减轻过敏反应，但此类替代需在医生指导下进行，不建议自行尝试。
鸡蛋清淡均衡，鸭蛋浓郁偏凉，各有优势，建议根据体质和需求灵活选择。
（整理自《vibes.8world》）