“戒烟，是真的难啊！”

相信这句话是不少想要戒烟的烟民心里话，不过，一项研究发现，饮食习惯或能成为戒烟过程中的辅助力量，其中乳制品或可改变香烟口感，还能透过影响肠道菌群及稳定血糖，降低吸烟欲望。

靠优酪乳戒烟，真有这么神吗？就有网友分享，自己连续6天，每天喝一罐优酪乳后，竟觉得“自己没那么想抽烟了”，直呼效果犹如“系统Bug”，还形容这如同“戒烟隐藏攻略”。

网友的经历也引发外界讨论，究竟，优酪乳是否真的有助戒烟吗？美国杜克大学精神与行为科学系研究团队曾在国际期刊《Nicotine & Tobacco Research》发表研究指出，饮食会影响吸烟者对香烟的味觉体验，进而改变吸烟欲望。

研究显示，45%吸烟者表示，摄取特定食物后，香烟的味道会明显变差，甚至令人难以接受。其中，牛奶、优格、优酪乳等乳制品，以及蔬菜、水果和无咖啡因饮料，对降低香烟风味的效果最明显。

不少受试者反映，饮用乳制品后再吸烟，口中容易出现苦味或不协调的味道，因此减少了抽烟的念头。

相反地，研究发现，咖啡、酒精及肉类等食物，会让香烟尝起来更顺口，进一步刺激烟瘾。

因此，研究团队建议，戒烟过程中可适度调整饮食，以乳制品取代部分容易诱发烟瘾的食物，借此建立一道“味觉屏障”，帮助减少吸烟冲动。

除了影响味觉，优酪乳中的益生菌与蛋白质也可能从生理层面影响戒烟过程。

近年来，医学界持续研究“肠脑轴”（Gut-Brain Axis）机制，发现肠道菌群平衡会影响多巴胺及血清素等神经传导物质的分泌。

研究指出，吸烟可能破坏肠道微生态。然而，补充益生菌有助改善肠道菌群环境，并可能缓解戒烟期间常见的焦虑与烦躁情绪。

此外，优酪乳中的蛋白质也能增加饱足感，并帮助维持血糖稳定。由于血糖波动可能引发情绪变化及冲动行为，稳定饮食也可能帮助吸烟者减少对香烟的依赖。

不过，专家提醒，优酪乳只能作为戒烟辅助，并不能取代正规的戒烟治疗。部分市售产品含糖量较高，过量饮用可能增加热量摄取，建议优先选择无糖或低糖产品。

专家指出，尼古丁成瘾同时涉及生理及心理因素，要提高长期戒烟成功率，仍应前往戒烟门诊。在医生指导下配合戒烟药物、尼古丁贴片或心理咨询，并结合饮食调整等生活习惯改善，才能达到更稳定的戒烟效果。

（新闻综合整理自《东森新闻-造咖》《中国报》）