香港消费者委员会公布一项最新调查报告指，大马5款饼干含有致癌物，营养师解释，一般人不可能吃到”致癌“的份量！

有关调查报告指，饼干内有基因致癌物丙烯酰胺（arcylamide）和环氧丙醇（glycidol）。

营养师林冠良在脸书贴文说，这些饼干确实含有致癌物，但关键在于含量多少？这个含量对身体是不是有影响？

他说，目前世界各国都还没有对环氧丙醇的容许量设定标准。

他说，根据欧洲食品安全局（EFSA）公告，环氧丙醇的T25是10.2mg/kgbw/days，这是每天吃这么多之后，25%的实验老鼠得到肿瘤的剂量。

根据香港消费者委员会公布的含量表，合成乒乓较较饼的环氧丙醇，是每公斤含有2100mcg（2.1mg）。

他解释，这意味着必须吃1公斤的合成乒乓较较饼，才会吃到2.1mg的环氧丙醇，跟10.2mg有一段距离，而且这个量是视体重而定，一般人的体重可以承受的量更多。

他补充，毒物学里还有HT25的计算，也就是人类的T25的意思，因为无法知道欧洲食品安全局用来做实验的老鼠重量，因此以每只老鼠300克计算，得出HT25大概是2.75mg/kgbw/days。

”假设HT25是2.75mg，那么一个60公斤的成年人，每天吃165mg的环氧丙醇

“如果你每天都吃78公斤的合成乒乓较较饼，那你得到癌症的几率会提高25%。

他说，与其担心吃饼干吃到致癌，更应该关注的是饼干的热量。