台湾人爱吃越南牡蛎，也就是俗称的蚵仔！

根据越南《民智报》（Dan Tri）报道，越南今年前5个月出口近700万美元蚵仔，年增31%，其中台湾市场就吃下了82%，支出超过570万美元购买这项水产品，而出口至台湾的越南蚵仔，大多来自越南北部广宁省。

越南水产加工和出口协会（VASEP）资料指出，台湾是越南蚵仔主要消费市场。 2023年，越南蚵仔出口额超过1400万美元、年增56%；台湾当年包办越南蚵仔出口总额逾77%、价值近1100万美元、年增26%。

众所周知，广宁省是世界遗产下龙湾所在地，而省内的云屯县（Van Don）就是越南养蚵重镇了，由于海域平静、礁石众多、盐度适中，很适合养蚵仔。

你知道这效益多高吗？在那里，日益发达的养蚵产业，成为了帮助云屯县 民众脱贫的重要产品，换言之，它是广宁省的国家级主打产品。

越南海岸线长超过3260公里，拥有众多适合双壳贝生长的海滩，除了广宁省外 ，越南还有20多个沿海省市都在发展养蚵产业。

2012年起，云屯县蚵仔养殖面积逐渐扩大。目前，云屯县蚵仔年产量达7万吨，居全越南之冠；至2023年底，全县共有39个蚵仔初级处理厂。

（新闻整理自《联合新闻网》）