过年期间与亲朋好友团聚，免不了放开心怀大吃大喝，各种年菜佳肴加上诱人零食年饼摆在眼前，非常容易摄取过多热量，把之前努力减重的成效毁于一旦！
减重专家认为，不妨趁着这段时间搭配适当运动，化危机为转机，突破减重停滞期。
其实，过年大吃不发胖，甚至还能减肥，最大原则是“吃大餐那天要运动”，这也是平时就应维持的好习惯。
这对平日工作忙碌的人来说，执行上较有难度，但过年有多天的连假，比较容易随心所欲地安排自己的时间，因此趁着这段假期，好好锻炼一下吧！
打破减重停滞期4步骤
1.吃大餐之前，先来场肌力训练
- 肌力训练可消耗肌肉中的肝糖，后续进餐时吃下去的淀粉就大部分会用来修复补充，转为肝糖重新储存在肌肉中，而较不会变成脂肪堆积。
- 如果运动前一餐有吃饱的话，2小时内补充蛋白质，也就是预计好的大餐就足够，中间不需要再吃东西。
- 如果前一餐没吃、距离进食下一餐的时间又比较久，提醒大家在运动后半小时内吃一点蛋白质和淀粉，例如喝一杯巧克力牛奶，先做修复和避免肌肉流失。
- 有人会质疑，运动完吃东西，身体吸收更好，但如果没有运动就大吃大喝，身体摄取到热量之后，转成脂肪堆积起来的比例就会更高。
2.大吃大喝之后，先肌力后有氧
- 吃完大餐后运动，血糖和肌肉肝糖都在满载的状态，可以挑战力量的巅峰。
- 大餐之后，1个小时让食物消化完毕，就可以去运动了。
- 如中午吃得多，下午的运动可以先安排重训、再做有氧收尾，以免先做有氧之后没力气重训，也比较不会肚子绞痛
- 运动完也只要摄取优质蛋白，例如乳清蛋白或是豆浆就可以了，如此可以消耗刚摄取的热量，并且稳定血糖、减少脂肪堆积。
3.晚上吃大餐，隔天空腹运动
- 如果是年夜饭或是尾牙这类晚上的聚餐，经常吃完后就排不出时间运动了，也不建议太晚运动，以免影响睡眠，当然也不需要特别熬夜运动。
- 建议饭后聚会、打牌的时候注意不要继续摄取高热量的下酒菜就好，至于运动就安排到隔天吧。
- 建议一早空腹时把运动补上，有些人担心空腹运动会掉肌肉，其实不大会，因为睡眠时不会消耗肌肉肝糖，因此早上空腹运动也没问题。
4.大餐维持“少油高蛋白”原则
- 吃大餐的时候，如果淀粉摄取量高，尽量少点油脂
- 因高油脂的食物，会阻碍蛋白质吸收，油脂堆积在肝脏和胰脏，也是会造成胰岛素阻抗
- 高油脂加上精致淀粉，会对血管造成某种程度的破坏
- 建议在年菜的选择上尽量避免有炸物，尤其是炸的精致淀粉，包括炸年糕或是酥皮等。
- 可挑选海鲜、干贝、螃蟹、虾子和鱼来吃，吃年菜也可以吃的很豪华而不会变胖。
（报导整理自《康健》）