菲律宾的气温预计将在5月份将超过危险水平，这不仅会对人类造成严重影响，也会影响到动物，其中包括鸡蛋体积越来越小。
一项发表在Science Direct上的研究题为“热应力对动物生理、代谢及肉质的影响：综述”指出，热应力是家禽生命中最具压力的事件之一，会对动物的健康、生产力和产品质量产生不良影响。
研究由里瓦斯、乔汉、明哈、娜蕾费根、弗兰邓希和罗宾华纳撰写，指出反刍动物、猪和家禽由于代谢率和生长速度较快，更容易受到热应力的影响。即使这些动物具有高水平的生产和物种特异性特征，如瘤胃发酵、出汗障碍和皮肤隔热，也是需要考虑的因素。
研究还指出，猪和家禽特别容易受到热应力的影响，因为猪的皮下脂肪和鸟类的羽毛缺乏功能性汗腺和皮肤隔热功能。
关于肉类，该研究指出，急性热应力在屠宰前会导致肉色苍白、松软和渗出，其特征是持水能力低。而慢性热应力则会导致肉色变深、结实和干燥，同时也会导致氧化应激、脂质和蛋白质氧化，并因细菌生长和脱落而降低保质期和食品安全。
菲律宾鸡蛋委员会协会主席弗乌耶哈拉在上周接受菲律宾电视台Teleradyo Serbisyo采访时表示，农场生产者已经因为酷热而遇到了问题，并指出鸡蛋产量受到饲料摄入量减少的影响。
他指出，目前面临的问题是鸡蛋体积越来越小。
此外，根据美国国家生物技术信息中心发表的一项研究，为期12天的热应力导致每只鸡的日采食量减少了28.58克，导致产蛋量下降了28.8%。研究员卢卡斯拉拉和马科斯罗斯坦戈表示，饲料转化率下降了31%，导致产蛋量和蛋重分别下降了36.4%和3.41%。同时，蛋壳厚度也会受到极端高温的影响。
根据美国健康品牌Dr. Shiba从Veterinaria Digital及美国农业部收集的数据，热应力导致鸡蛋产量下降0.5%至7.2%，并使乳制品行业每年损失12亿美元。
菲律宾宠物伙伴公司创办人阿梅拉在接受当地媒体《Inquirer.net》采访时表示，动物的热应力反应会随着应激阶段而有所不同。
他指出，一开始，动物会出现口水增多和呼吸加快的症状。随着病情的加剧，动物会变得昏昏欲睡、不活动，并可能出现呕吐等症状。在极端情况下，动物可能会发生癫痫发作。
“若我们把焦点放在猫狗等小型动物上，那老龄、厚毛及短鼻子的品种最容易受到极端高温的影响。
“这是因为年老的宠物体温调节能力较弱，而厚毛的品种收集的热量较多，但将热量排出体外的能力较弱，而短鼻子品种在热应力时容易出现一些呼吸问题。”
他表示，其他动物也很容易受到影响，特别是两栖动物和爬行动物的风险最大。他强调保持动物体内水分充足非常重要，应随时提供水，并尽量减少运动，尤其是在早上8时之后。
（报导整理自《星洲日报》）