国际美食网站TasteAtlas公布2024/2025全球最佳面食类排行榜,我国共有8道面食入围全球百大排行榜,源自柔佛麻坡的Mee bandung以4.6评分排在第五位,是大马排名最高的面食。
属于吉兰丹和登嘉楼美食的东海岸叻参(Laksam)获4.4分,排在全球第26位。
根据TasteAtlas的简介,Mee bandung是起源于麻坡的马来面食,它结合了黄面与浓稠辛辣的酱汁,一般会加入多种配料,包括水煮蛋、虾、鱼饼、蔬菜,最后加上一点酸柑汁,起画龙点睛之效。
“Bandung”这个词是“混合”或“搭配”的意思,与印尼的万隆市无关。
其他入围的大马面食类包括咖哩面、嘛嘛炒面、槟城福建面、槟城叻沙、马来卤面(Mee Rebus)、中南马福建面(大碌面)。
令人意外的是,闻名海外的槟城炒粿条,竟然不在榜单中。
入围全球百大面食排行榜的大马面食:
(整理自《星洲日报》)