四川江油市一家咖啡厅近期因推出一款“肥肠拿铁”而意外爆红。肥肠原本就是当地的热门美食，如今与咖啡混搭的奇特组合，不仅引发热议，也成功吸引了成都、重庆等地的游客前来“打卡”体验。

这款“肥肠拿铁”定价为人民币32元（约18.75令吉），目前还分为初级、中级与高级三种等级，等级越高，肥肠的味道越浓郁。

咖啡厅老板张宇驰受访时表示，红烧肥肠是江油的代表性美食，他希望通过与咖啡的结合，让更多人认识江油的风味，也替自家品牌打响知名度。

他透露，肥肠使用的是当地知名餐厅制作好的熟猪肠，提取肠液后再精确地加入拿铁中。

“我们经过反复试验，最终决定每杯加入6克肠液。这个比例能保留肥肠的香味，同时不掩盖咖啡本身的风味。”

张宇驰说，这种风味咸甜适中，就像咸芝士一样。

自6月初走红以来，这款“肥肠拿铁”已让咖啡厅的营业额成长超过4倍，且有高达八成的顾客愿意尝试这款“黑暗饮品”。

不少顾客表示，虽然起初听起来很奇特，但亲自尝试后发现味道出乎意料的和谐。一名女顾客说：“我本身爱喝咖啡，看到大家推荐就来试试。”来自北方的一位游客也表示：“虽然很多北方人不吃肥肠，但这种搭配还挺新奇的。”

这款饮品在中国社交媒体上持续发酵，有网友直呼“大胆又有创意”，也有人笑称“肥肠我爱，咖啡我也爱，但放一起就有点难接受”。

（报导整理自《星洲日报》）