外卖饮料去冰，或导致饮料变质，严重情况可能造成食物中毒。
你通过外卖平台点饮料时，是否会为了避免冰块融化导致饮料变稀而选择“去冰”呢？这样可能会导致饮料出现变质风险。
各种饮料从店家制作完成，到外卖员送达，这段时间饮料会持续曝露在常温环境中，事实上，冰块扮演了关键角色，它不仅能保持饮料的冰凉口感，也是维持低温，抑制细菌滋生的重要防线。
一旦去冰，饮料的温度就会随着时间逐渐升高，尤其在炎热的天气下，变质的速度会加速。
容易变质的饮料包括：
各种茶类拿铁：红茶拿铁、乌龙拿铁等，鲜奶成分容易因为温度升高而变质
豆浆茶类：豆浆本身富含蛋白质，若长时间处于高温环境，变质速度相当快，可能导致食物中毒
乳酸菌饮品：其活性益生菌在常温下会失去活性，甚至可能因变质而产生异味或腹泻等问题
为了防止饮料变质，点外卖时应尽量选择“正常冰”或“少冰”，饮料送达后，尽快饮用完毕，不要长时间放置在室温下。
（整理自《vibes.8world》）