新鲜椰浆价格一路狂飙，如今已来到每公斤17-20令吉不等高价，槟城消费人疾呼民众：学会用其他食材来取代吧！

槟消协认为，新鲜椰浆价格急剧上涨，市场应该要有替代方案，包括减用椰浆，改用如淡奶、烹饪奶油或酸奶等来煮咖喱、酱汁和做蛋糕，用其他替代食材应对，以控制成本。

《星报》报道，槟消协主席莫希丁阿都卡迪说，鲜椰浆去年价格还不到每公斤10令吉，如今已飙升至17令吉，近期媒体更报道，吉兰丹甚至涨至每公斤20令吉。

与此同时，椰浆价格暴涨同样影响了业者的销量，椰浆商贩阿都拉欣奥马证实，他在牛汝莪所摆卖的鲜椰浆已涨至每公斤17，短短六个月内暴涨 50%。

他指出，自1998年以来，鲜椰浆价格一直维持在每公斤3-5令吉，直到2024 年才涨至11令吉，如今更是突破17令吉，且暂无回落迹象。

由于价格高涨，他的销量也大幅下滑40%。过去，他每日可售出140至160公斤椰浆，但目前仅能卖出约100至120公斤。

报道指出，市场调查显示，尽管肉类和蔬菜的供应仍然稳定，但椰子相关产品的价格持续上涨。

根据贩商菲尔道斯表示，烤椰丝（kerisik）也涨了约30%；400克装价格从 6令吉涨至8令吉50仙，而35克小包装则从1令吉涨至1令吉50仙。

杂货店店主拉蒂卡透露，她的椰子供应自去年底起中断，以往售价RM2的椰子如今已无法供应，使她今年在丰收节和大宝森节期间无椰子可卖。

她补充，盒装椰浆的价格也上涨了约20%。

另一方面，根据椰子供应商乔尔指出，椰浆价格狂涨主要原因是椰子收成不佳和供应短缺。

“椰子主要来自本地市场，但市面上也有部分进口自印尼；去年12月椰浆价格为每公斤12令吉，而今年2月已涨至16令吉。”

他表示，目前价格虽稍有稳定，但供应情况仍不明朗，预计至少要等到4月开斋节后，市场供应或才能恢复正常。

（新闻翻译自《星报》）