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马来西亚多元文化美食再添光彩，这次脱颖而出的是深受各族群喜爱的咖哩鸡——它在全球知名美食网站 TasteAtlas 最新公布的《全球百大炖菜（stew）排行榜》中，以4.7分（满分5分）的高评分，荣登第一名。 炖菜作为世界各地饮食文化的重要组成，往往结合丰富香料与在地食材，而咖哩鸡正是马来西亚饮食文化中的代表性佳肴。这项荣誉也印证了本地风味的独特魅力，不仅具地方色彩，更能与来自日本、墨西哥、巴西等美食大国的代表料理分庭抗礼。 TasteAtlas 在榜单说明中指出，马来西亚咖哩鸡的突出之处在于使用多种香料，并坚持传统的本土烹饪方式。网站更推荐：“最美味的吃法，是趁热搭配白饭享用——简直是天作之合。” 咖哩鸡之所以备受喜爱，在于其香气扑鼻、滋味浓郁，同时烹调方式也较为亲民。鸡肉在椰浆为主的浓郁汤汁中慢火炖煮，汤汁充分吸收香料精华，风味醇厚迷人。 常见食材包括蒜头、洋葱、姜、番茄、香茅、班兰叶、咖哩叶、肉桂、辣椒等，这些香料在烹调过程中层层释放香气，使整道菜层次分明、风味十足。 紧随其后的榜单第二至第五名分别为：泰国的Phanaeng咖哩、亚美尼亚的Dzhash、印度的黄油鸡Murgh Makhani，以及日本的Kare。    

宇宙也会“微笑”！ 本周五（26日）清晨，天文爱好者将有机会目睹一场特殊的天象：弯月将在东方天空与金星、土星、水星排列成一线，呈现出被称为“太空的微笑”的奇景。 根据《合众国际社》报导，这四个天体届时都能用肉眼观测到，不过由于水星亮度较低，且位置接近地平线，可能会比较难以发现。 想要欣赏这场星空“聚会”的民众，必须在黎明前早起才能看见这短暂的天文现象。届时，弯月宛如一张微笑的嘴巴，而金星与土星就像是一双眼睛，因此被网友形象地称为“宇宙的笑脸”。 不过需要注意的是，在北美地区，由于三颗行星的角度与排列较为分散，整体结构未必会呈现明显的“微笑”形状，因此视觉效果可能不如预期。 这场月亮与三大行星的相会，仅会在当晚短暂出现，是一次转瞬即逝的美丽天象，错过就要再等下一个机会了。       （报导整理自《星洲日报》）

别让潮湿偷走你的健康！，专家提醒，室内晾衣虽然方便，却可能让你不知不觉地陷入健康危机。 在我国湿度高、阴雨频繁的气候下，许多人为了让衣物尽快干燥，选择在室内晾衣服；然而长时间在封闭空间内晾衣，会导致室内湿度升高，进而对健康造成潜在威胁。 就如同温度，湿度也需保持在适当范围。若湿度太低，空气变得干燥，容易刺激人体的黏膜组织，例如眼睛、鼻子和喉咙，造成眼干、喉咙痛，甚至流鼻血，皮肤也会变得粗糙干裂。 反之，湿度过高则是另一种隐忧。潮湿环境容易滋生霉菌与尘螨，是引发过敏、气喘、鼻窦炎和慢性支气管炎等呼吸道疾病的高风险因子，尤其家中有人有过敏体质，更应小心防范。 在室内晾衣时，建议搭配使用烘衣机或除湿机，有效控制环境湿度。理想的室内湿度应维持在40%至60%之间，不仅能减少霉菌滋生，也有助于人体维持舒适与健康。 使用除湿机时记得紧闭门窗，以避免室外湿气进入，同时搭配电风扇提升空气流动，加快衣物干燥。 控制好居家湿度，不只是让衣服干得更快，更是为家人健康加分的小秘诀！         （报导整理自《8 World》）

研究发现，每周喝超过8杯酒，会大幅增加罹患失智症风险！ 《每日邮报》报导，巴西圣保罗大学医学院研究团队发现，每周喝超过8杯酒，就会让导致失智的脑部损伤风险翻倍。 “即使没有罹患失智症，也可能在老年时，造成记忆力和思考能力退化！” 研究团队分析了1781具遗体（平均享年75岁）的大脑组织后发现，常饮酒者比滴酒不沾的人平均早逝13年。 专家将受试者依饮酒习惯分为四组：从不饮酒者、节制饮酒者（每周7杯以下）、重度饮酒者（每周8杯以上）及曾经重度饮酒者。 研究发现，重度饮酒者出现脑动脉硬化迹象的几率，比不喝酒的人高出133%；曾经重度饮酒者增加了89%，就连节制饮酒者也高出60%。 研究过程中，专家特别观察遗体是否有“Tau蛋白缠结”和“脑动脉硬化”等病变，这些变化会破坏神经连结、减少脑部供血，是造成失智症的危险信号。 Tau是一种与微管相关的蛋白，主要在大脑部分表达，其功能是稳定轴突微管。 重度饮酒或曾重度饮酒者，出现tau蛋白缠结的几率，也比滴酒不沾者高出30%至40%，饮酒者的大脑相对于身体的比例明显降低，代表大脑可能萎缩，亦即认知功能表现较差。 研究团队强调，虽然这项结果不能直接证明“重度饮酒一定会导致脑损伤”，但可以证明两者之间有关。 （整理自《中国报》）

还记得小时候的猪油拌饭吗？一勺刚炼好的猪油，加上几滴酱油，就能唤醒我们对家的记忆。对许多人来说，那不仅是滋味，更是童年的温度。 但随着健康意识抬头，猪油逐渐被视为“不健康”的代表，被认为会造成高胆固醇、动脉硬化。然而，作为长期从事基因与精准营养医学的医生，台北荣总遗传优生学科主任张家铭医师想提醒：与其全盘否定猪油，不如重新认识它的本质与背后科学。 ✅ 猪油的3个意外优点：少反式脂肪、发烟点高、脂肪酸组合佳 首先，许多人不知道，天然猪油不含工业反式脂肪酸。相较人造奶油、酥油等氢化植物油，猪油对心血管的负担反而较低。 其次，猪油发烟点高、稳定性好。在高温烹调时，比许多植物油更不易产生有害油烟与氧化物质。用于中式家庭烹调，如炒菜、煎蛋，反而较安全。 更值得一提的是，猪油中含有一定比例的单元不饱和脂肪酸，这类脂肪酸也存在于橄榄油中，可能对心血管具有保护作用。 所以，猪油不是“不能吃”的坏油，而是“怎么吃”、“吃多少”才是关键。   🦠 吃错油，肠道菌相失衡，免疫力也会下降 近年研究指出，动物性油脂若摄取过量，可能影响肠道菌群平衡，特别是减少能产生短链脂肪酸的好菌。这类好菌有助维持肠道屏障、调节免疫反应、抑制慢性发炎。 一旦菌相失衡，不仅肠道可能“漏”出毒素与过敏原进入血液，身体也会出现发炎倾向、免疫力下降，甚至疫苗反应也变差。 一句话：吃错油，不只是脂肪堆积的问题，更可能连带影响免疫系统的稳定性。 ⚠️ 猪油与慢性病的连结：关键在整体生活方式 从基因医学角度来看，猪油与健康风险的关联，不在猪油本身，而在于它如何融入我们的日常生活。 若猪油与高碳水、低纤维、久坐少动的生活型态结合，容易成为引爆代谢疾病的“加速器”。这也是为何猪油摄取过多，常与非酒精性脂肪肝、第二型糖尿病、三高等有关。 但如果您的饮食本身偏清淡、摄取足够蔬果全谷，猪油偶尔作为点缀，并不会对健康造成太大负担。 🧬 每个人对猪油的反应不同，精准营养才是关键 我常说，“猪油不是原罪，体质差异才是关键”。同样一口猪油，有人吃了没事，有人却慢慢走向慢性病边缘。这背后可能牵涉到肠道菌相、基因表现、代谢能力与生活习惯。 这正是精准营养医学要处理的问题——不是一刀切地标示食物为“好”或“坏”，而是协助每个人找出适合自己的饮食选择。 所以，问题不在于“猪油到底能不能吃”，而是“您的身体，今天适合这一口吗？”   🍴 美味与健康之间，其实可以不冲突 猪油，是许多台湾家庭餐桌上的情感符号。从阿嬷的灶脚到妈妈的炒饭，它承载的不只是味觉，还有家的记忆。 我们不必为了追求健康就一刀斩断传统，而是可以选择聪明吃法：少量使用、油品干净、搭配丰富蔬果与高纤饮食，让猪油成为料理中的“点睛之笔”，而非主角。 健康不是全然割舍，而是学会平衡——在美味与身体需求之间，找到属于自己的饮食节奏。     （报导摘自《康健》）

近年来，越来越多的研究证实了石榴对健康的诸多益处，它不仅富含维生素和矿物质，还被科学家发现具有强大的抗癌能力。根据最新研究，石榴不仅能预防多种癌症，还能提供多方面的健康益处。 让我们一起了解一下这颗被誉为“超级水果”的石榴，如何成为抗癌与健康促进的天然良方！ 《食品科学与营养》最新研究表明，石榴对预防多种癌症具有显著效果，果汁、种子和萃取物具有抗增殖、抗肿瘤和抗炎症的特性，可有效降低癌症发病率超过20%。 此外，石榴对于摄护腺癌、膀胱癌、乳腺癌、皮肤癌、肺癌和大肠癌等六种癌症均具有预防作用。 据《哈芬登邮报》报道，研究人员发现，石榴中的多酚成分能够抑制癌细胞生长，而其中的类黄酮和单宁物质则有助于调节慢性炎症。这些成分能通过改变与癌症相关的信号通路，从而有效减少癌细胞的扩散和生长。 该研究还指出，石榴能降低癌细胞的毒性，抑制增殖，并通过调节多个细胞信号传递路径发挥抗肿瘤和抗炎症作用。研究人员进一步表示，如果将石榴与多种蔬菜一同食用，可以进一步降低癌症的发病风险，每年预计能减少约20万与癌症相关的死亡人数。 值得注意的是，石榴的好处不仅限于抗癌作用，它含有丰富的植物性雌激素，有助于缓解女性更年期的症状，并能增强免疫力、延缓衰老、改善皮肤健康，同时促进心血管健康。 哪些人不宜吃石榴？ 首先，曾患乳腺癌的患者应避免过量摄取石榴；另外，胃炎患者以及泻痢初起者最好别吃；石榴吃多了会上火，并会令牙齿发黑，吃完后应该及时漱口。 石榴糖多并有收敛作用，感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食，糖尿病患者要禁食；同时建议儿童最好少吃石榴，否则容易引起发热痰鸣，并容易加重急性支气管炎、咳喘痰多等症状。   食用方式： 专家指出，新鲜的石榴富含纤维、维生素和矿物质，同时热量和脂肪含量较低，是非常有营养的食用方式。 石榴的食用方式也十分多样，不仅可以直接食用果肉，或将其榨汁加入沙拉和饮品中，还可以通过将种子一起打碎来获得更多的营养价值，进一步提升其健康效益。    石榴皮的剥法        第一步：手握石榴底部，用小刀在顶部环切一下，注意切得不要太深，划破石榴皮即可。        第二步：揭去切开的盖子，顺着每个白膜所在的位置用小刀轻轻切开石榴皮。        第三步：顺着切口轻轻一掰，石榴就如同切开的西瓜一样散开，很容易就能取出石榴籽。       （报导整理自《星洲日报》）

ChatGPT，ChatGTP傻傻分不清楚？ OpenAI旗下的ChatGPT近日推出图像生成新功能，生成“吉卜力风格”照片掀起热潮，有网友发现，Apple App Store竟出现一款冒牌应用程式，在下载付费后，才发现并非官方APP。这款名为“ChatGTP”的盗版应用程式，因其名称与官方的ChatGPT仅有字母顺序差异，且图示设计相似，成功吸引大批用户下载，更登上免费下载榜首，许多用户在付费后才惊觉这并非官方应用程式！ 根据报导，市面上出现大量仿冒ChatGPT的应用程式，其中部分未加密用户资料，也未提供删除资料的选项，有泄露个人隐私风险。 香港资讯科技商会荣誉会长方保侨呼吁民众，谨慎下载来历不明的应用程式，以免成为诈骗受害者。 5招防范仿冒ChatGPT： 1. 检查开发者资讯，开发者名称是否与官方一致 2. 检查图示与名称细节 3. 确认评价、版本历史、更新频率，正本应有长期更新记录 4. 不会要求与功能无关的权限 5. 确认官方App上架的地区是否包含所在区域 （整理自《Yahoo新闻》）

OpenAI的ChatGPT早前祭出最新图像生成功能，各种漫画及公仔图片生成瞬间爆火，其中日本动画大师宫崎骏风格的“吉卜力风”（Ghibli style）更是让全球网民为之疯狂生成，这让ChatGPT的“GPT-4o”火爆，最后逼得系统进行速率限用！ “GPT-4o”的生成图片功能在全球爆红，尤其是温暖手绘感的“吉卜力风”，人人争着“变装”，但同时也引发侵权疑虑，在释出后由于太多用户要求这指令，导致ChatGPT系统最终要限制，连OpenAI总执行长奥特曼，也发文呼吁用户“冷静点！”。 但这个热潮也让ChatGPT用户数量直接暴增，奥特曼指短短一小时内新增100万用户；根据市场分析公司Similarweb的数据，ChatGPT每周活跃用户数量，今年首度突破1.5亿大关。 在释出短短24小时内，社交平台已充斥大量“吉卜力化”（Ghiblification）的名人与场景，包括知名企业家马斯克、美国总统特朗普、《魔戒》（The Lord of the Rings）角色等，奥特曼甚至也将自己的社交平台肖像，换成了一张由AI生成的吉卜力风格图像。 随着吉卜力AI生成图片全球疯狂，奥特曼较后发文“求饶”：“请各位先冷静下来，暂时先不要生成图片了，现在情况太疯狂，我们的团队需要睡觉。” 就连国内的多位正副部长及政治领袖，包括首相安华、副首相扎希、交通部长陆兆福、房地部长倪可敏、人资部长沈志强、数码部长哥宾星、青体部长杨巧双等等，都有自己的“吉卜力AI”，非常可爱。 与此同时，吉卜力AI生成也引发“侵权争议”，有网友声称他想开发一款可以把任何图片转换成吉卜力风图片的应用程式，但隔天受到一封“来自吉卜力工作室的警告信”。 众所周知，宫崎骏就是日本知名动画厂吉卜力工作室的核心人物之一。随着“吉卜力化”迅速发展，这一现象引发广泛热议。 不过，吉卜力工作室较后郑重否认该传言，强调“我们并没发布任何的警告信”。工作室强调，这样的误传不仅损害该工作室声誉，也让使用生成AI技术的创作者感到困惑。 至于对“吉卜力风潮”的看法，工作室就没有做出正式回应。 虽然工作室否认，但宫崎骏本身曾在2016年，就强烈反对过把AI应用于自己的作品中，更直言这类技术是“对生命的侮辱”。 对此，OpenAI曾公开表示ChatGPT不会直接模仿在世艺术家个人风格，不过会GPT复制更广泛的“⼯作室风格”。 那么，这个红翻天的ChatGPT-4o图片生成“吉卜力”可以怎样做呢？以下为生成应用教学与常见问题，让你一次看懂！ 目前，图片生成功能开放于ChatGPT的Web版，若账号已升级至“ChatGPT Plus”，在转到“GPT-4o"模型后，就可直接无限次使用图片功能。 要如何让自己的照片或画面变成吉卜力风呢？遵循下列4个步骤与指令： 步骤1。准备一张清晰人像或照片 建议选择适合AI辨识的图片素材，尽量背景简单、人物脸部清楚，这样，AI生成时才不容易走样，也能让角色特征保留下来。 步骤2。输入吉卜力风格指令 图片准备好后，就可以开始输入指令（Prompt），让ChatGPT-4o将照片转换成动画角色。以下是推荐的范例Prompt： 1.Turn this into a Ghibli-style anime character, soft lighting, hand-drawn style, Studio Ghibli vibe 2.Draw in Studio Ghibli animation style, watercolor background, dreamy atmosphere 3.将上传的照片转换为“吉卜力工作室风格”图片 步骤3：动画场景风格指令范例 除了人像，也可用文字指令生成完整动画风格场景。以下是几个常见的指令范例： 1.A little girl standing in the rain with a spirit beside her, Ghibli-style 2.Floating island with castle in the sky, watercolor, anime frame 3.夕阳下的日本乡间，稻田闪着金光，整体色调温暖，风格具有吉卜力电影的场景感 步骤4。生成图片常见错误与调整技巧 若生成结果不如预期？以下整理几个常见错误与修正方法。调整建议如下： 图片风格不对？尝试加入更具体风格描述，如：“hand-drawn”, “animated”, “Ghibli-like” 脸部变形？ 使用高解析、正面拍摄的人像照 背景乱掉？ 加入“simple background”或指定场景关键词。 （新闻综合整理自《CTWANT》《香港01》《TVBS》）

随着社交媒体的迅猛发展，它已不仅仅是年轻人日常生活的一部分，甚至逐渐渗透到年长一代的生活中，社交媒体沉迷已成为老年离婚的重要原因之一！ 家庭与婚姻顾问胡欣沙烈表示，社交媒体的普及使得越来越多50岁以上的夫妻因为一方沉迷网络世界而走向离婚，尤其是丈夫对TikTok、脸书等社交平台上瘾，令妻子感到被忽视和孤独。 他指出，自今年1月以来，他每月平均处理三宗与老年人相关的离婚案件，而去年这个数字仅为1至2宗。 胡欣沙烈表示，社交媒体成瘾已经成为结婚20年、30年甚至40年的夫妻离婚的主要原因之一。 “许多妻子抱怨丈夫在使用社交媒体时过于专注，经常对着手机屏幕笑，几乎没有与妻子的互动。” “随着孩子长大离家，夫妻俩往往只剩彼此，却缺乏真正的陪伴与沟通。在这些案件中，近一半的夫妻最终选择了离婚，特别是当丈夫经过辅导后仍未作出改变时。” 胡欣沙烈透露，很多妻子表示已对婚姻感到心灰意冷，原本因为孩子而忍耐的婚姻，如今因孩子成家而更加难以继续。 他指出，在一些案例中，妻子选择搬离家中，宁愿与孩子和孙子在一起，也不愿再回到只顾玩手机的丈夫身边。 他补充道，部分退休女性甚至考虑入住现代化养老院，认为养老院的生活比与冷漠丈夫独处更为充实和幸福。 胡欣沙烈呼吁丈夫理性使用社交媒体与电子产品，避免破坏多年的婚姻。 他强调，晚年离婚对双方的情感冲击巨大，尤其是长期婚姻中感情深厚的夫妻，因此良好的沟通尤为重要。 他还建议政府推出专为老年夫妻设计的婚姻辅导课程，帮助他们恢复婚姻中的幸福与浪漫，倡导在各个选区进行类似课程，鼓励不同种族的夫妻参与。         （报导整理自《星洲日报》）

大马雇主联合会（MEF）调查显示，冠病疫情后，大马超过60%公司采弹性工作安排。 雇联主席赛胡申说，调查显示，按行业划分，采用弹性工作安排的非制造业公司有60.7%，而制造业公司则有53.5%。 “弹性工作安排最常见形式是，弹性工作时间，其次是弹性工作时长和弹性工作日。” 他补充，许多公司信任员工能有效地在远程或传统办公环境外完成工作，尤其是支持有孩子的员工平衡工作与生活。 “约38.8%的公司预计，弹性工作安排不会影响公司的生产力。“ “调查结果显示，在弹性工作安排下，高管、经理和行政人员，普遍可维持或提高他们的生产力。” 他说，如果管理得当，弹性工作安排将为员工和雇主带来双赢，相反的，若执行不力，可能导致效率低落及引起不符合弹性工作条件员工的不满。 另外，调查也指，一些公司无法落实弹性工作安排，主要因素是相关工作需要员工亲临现场完成任务。 （整理自《南洋商报》）