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你是不是也曾遇到过水果变烂发霉时，舍不得丢掉，决定只把坏掉的部分切掉继续吃？但你知道吗，台湾毒物专家发出警告，即使把霉变部分去掉，隐藏的毒素依然可能存在，吃了可能对肠胃造成大麻烦，尤其是对免疫力较弱的朋友。 今天我们就来聊聊发霉食物的那些事，看看它们到底有没有你想象中那么“无害”，以及如何更安全地享用水果，别让“不舍”变成健康的隐患！     发霉的水果还能吃吗？ 台湾的毒物学专家提醒公众，不要食用腐烂或发霉的食物，即便将可见的霉变部分去除，隐藏的毒素仍可能存在，无法用肉眼察觉。 根据《ETtoday新闻云》的报道，许多长辈在发现水果腐烂发霉后，常因不忍浪费，将坏掉的部分削去继续食用。那么，这样的行为是否存在食安隐患呢？水果发霉后到底应不应该食用呢？ 台湾毒物科专家招名威在其粉丝专页上明确表示：“当然不行！” 他特别强调，对于老年人、幼儿、孕妇及免疫力较弱的人群，绝对不能食用腐烂或发霉的食物，这是一项基本的健康饮食原则。 招名威解释称，水果含有较高的有机酸，有助于延缓腐败和抑制细菌生长，但一旦发霉，霉菌无论颜色如何，都应当立即丢弃，绝不可再食用，否则不仅可能导致肠胃不适和腹泻，长期食用还可能引发肠胃疾病。 他提醒，霉菌种类繁多，且通常会分泌有毒物质，对人体几乎没有益处。虽然在某些情况下可以将发霉部分去除，但看不见的地方仍然可能藏有毒素。 因此他建议，最保险的做法是将发霉的食物彻底丢弃，不必为不舍而冒险。 另外，食安专家韦恩也曾指出，认为“只要切掉发霉部分就能食用”这种做法是错误的。 “因为当水果表面出现霉菌时，内部很可能已经有不可见的菌丝蔓延，仅仅去除表面霉菌并不代表能够完全清除内部的污染。若误食过多霉菌，可能会导致霉菌性肠胃炎。” 营养师高敏敏则提醒，水果是否能食用要看具体的腐烂情况。 她分析了三种情况：撞伤后的水果应尽快食用；冻伤后的水果虽然能食用，但口感较差；而一旦水果发霉，必须丢弃整颗，因霉菌已经深入果实内部，食用后可能引发严重健康问题。   (报导整理自《星洲日报》)

近日有专家警示，iPhone默认的“自动加入”WiFi功能虽能带来便利，但也可能让用户陷入个资泄露风险！ 专家指，骇客可能会设置恶意热点，让手机误连至不安全的网络，进而窃取密码、银行帐户资料等机密信息。 美国国家安全局（NSA）也建议民众，应关闭相关功能，以保护个资。 据《纽约邮报》报道，专家指出，骇客经常使用类似的WiFi名称进行欺骗，例如创建名为“Cafe1”的网络，让用户误以为是熟悉的咖啡厅WiFi。 一旦手机自动连接这些不明网络，骇客便可拦截数据传输，窃取用户输入的账户密码、信用卡信息，甚至可能远程植入恶意软件，即使用户断开网络，骇客仍可能持续存取设备数据。 此外，开启WiFi功能还可能使设备暴露于“金钥重新安装攻击”（KRACK attack）。此类攻击利用WiFi加密漏洞，使骇客能够拦截并解密通讯内容，进而窃取用户的个人信息。 为降低风险，iPhone用户可到“设置”>“WiFi”，然后找到“自动加入热点”，选择“从不”或“请求加入”，避免手机自动连接陌生或不安全的WiFi网络。 专家也建议，关闭“自动加入已知网络”功能，并在外出时关闭WiFi，以减少被骇的可能性。 若曾连接陌生网络，应主动选择“忘记此网络”，防止设备未来自动重新连接。 此外，NSA提醒用户，在不使用蓝牙时应将其关闭，以防骇客利用“BlueBorne”攻击入侵设备。 BlueBorne是一种透过蓝牙漏洞进行的无线攻击方式，可让骇客远程渗透并控制受害设备，甚至发动中间人攻击，且无须配对或额外设定即可执行。 NSA建议用户，每周重新启动iPhone，因为定期关机可清除已开启的应用程式和网页，自动登出银行账户与其他敏感平台，可减少骇客透过开放URL植入恶意程序的风险。 （整理自《南洋商报》）

近来流感疫情持续升温，疫苗需求量甚至出现供不应求情况，许多人都急着接种疫苗，但并非所有人都适合接种。 接种疫苗是预防流感并发重症最有效的方式之一，接种流感疫苗的最佳时机，是“流感季节前”或“疫情升温时”，尽早接种，可获得完整保护力。 无论如何，有4类人在接种流感疫苗之前，一定要先咨询专业医生的意见，评估是否有接种之必要： 1.对疫苗成分严重过敏者 如曾对流感疫苗或其中成分产生严重过敏反应者，应避免接种 2.曾接种流感疫苗后出现严重不良反应者 如出现呼吸困难、休克、严重过敏性反应等，应避免再次接种 3.急性发烧或感染中病患 建议等症状缓解后再接种，以免影响疫苗效果 4.未满6个月的婴儿 这个阶段的婴儿不适合接种流感疫苗，建议通过家庭成员接种疫苗形成“防护圈”，间接保护婴儿 （整理自《vibes.8world》）

睡眠对身体的各方面健康至关重要，而最新研究表明，缺乏充足的睡眠不仅会影响精神状态，还可能在外貌上带来明显的变化。英国睡眠科技公司利用人工智能（AI）模拟睡眠不足的影响，揭示了睡眠与皮肤健康、体重控制等方面之间的密切关系！ 英国睡眠科技公司Simba通过人工智能（AI）技术模拟了睡眠不足对人体的影响，结果表明，缺乏睡眠可能引发一系列外貌和健康问题，包括皮肤暗沉、腹部胀气、指甲脆弱等，甚至可能干扰血液循环，导致皮肤失去光泽，并加剧湿疹和牛皮癣等皮肤状况，让人显得更加憔悴。 根据《每日邮报》的报道，Simba对2175名英国成年人进行了调查，分析他们的睡眠习惯及身体外貌的变化，并使用AI生成了对比图像。研究发现，睡眠不足最先影响的部位是皮肤。 调查显示，15%的受访者表示指甲变得脆弱，24%的人觉得皮肤变得敏感，16%有湿疹，7%患有牛皮癣，10%的受访者称皮肤变得暗淡无光。 Simba的合作伙伴The Sleep Charity副执行长阿堤斯指出，夜间是皮肤自然修复的关键时刻。如果血液循环受到影响，皮肤的自我修复过程就会受到阻碍，导致肤质变差。 此外，睡眠不足还可能导致体重增加。调查发现，睡眠不充足的受访者中，有26%的体重超标，32%的人出现胀气问题。阿堤斯解释称，睡眠不足会干扰两种调节食欲的荷尔蒙——“饥饿素”（ghrelin）和“瘦体素”（leptin）。 当睡眠不足时，饥饿素分泌增加，使人更容易感到饥饿，而瘦体素则减少，导致饱腹感降低，增加对高热量食物的渴望，从而提升肥胖风险。 [caption id="" align="alignnone" width="1800"] 网络图[/caption] 睡眠不足还会影响体温调节，导致手脚冰冷。阿堤斯强调，人体的生理时钟控制着体温调节，睡眠不足可能导致体温调节功能失常，使得手脚出现异常冰冷或忽冷忽热的感觉。 英国国民保健署建议，健康成年人每晚应保证7至9小时的睡眠，具体时间根据年龄、健康状况及个人习惯有所不同。 儿童和青少年由于生长需求，通常需要更多的睡眠，而新生儿的睡眠时间则可能长达8至16小时。

韩国科学家研究抗癌取得大突破，据报发现一种“分子开关”，可把癌细胞逆转并变回健康细胞。 香港《星岛日报》引述《每日邮报》报道称，透过激活这种分子“开关”，韩国研究人员能把癌细胞阶段。 癌症的发展并不是立即发生的转变，而是随着健康细胞DNA起变化，随时间推移逐渐发生，从而改变细胞的功能，而领导这项上述新研究的韩国科学技术院生物学教授赵光贤(音译)表示，研究在基因网络层面，详细揭示癌症发展过程背后细胞内发生哪些变化，而此前这一直被认为是个谜。 随着这个研究发现，这使得他们能利用正常细胞在最终不可逆的转变为患病细胞之前的“关键时刻”，来阻止其进展。 “这是首个揭示在这一转变时刻，隐藏着可扭转肿瘤发展的重要线索的研究。” 研究人员透过实验室培育，由结肠癌细胞制成的微型肿瘤或类器官中的分子细胞，实测这种新的治疗机制。他们的“开关”阻止癌细胞生长，并使细胞恢复到健康状态。 美国纽约纪念斯隆凯特琳癌症中心前肿瘤学家桑多瓦尔博士(Troso-Sandoval )，在理解此项研究后，她向《每日邮报》说：“这个发现为癌症治疗提供一种新方法，即重新连接癌细胞，而不是消灭它们。” 她指出，为了更好理解这种混合状态，可以想像水在恰好100°C温度下沸腾：“在一段短暂时间里，水既不是完全液态，也不是完全气态。” 她说，这就类似于癌症的发展过程中，细胞既是健康细胞，又是癌变细胞。 目前，传统癌症治疗著重于透过手术切除癌细胞，或透过放射线或化学疗法摧毁癌细胞。但新研究似乎发现了第三种方法，或可让癌症患者恢复健康细胞。 桑多瓦尔博士说，这可能会带来比放射治疗和化疗毒性更小的治疗方法，传统疗法会损害身体所有细胞，而不仅仅是癌细胞，并且导致严重副作用。 她并说，这项研究也提供“对癌症生物学更深入了解，从而可能带来更个人化的医疗”。 （新闻整理自《星岛日报》）

中国武汉一名女子因长期侧躺玩手机，导致左右眼近视度数相差达400度，引发了视力严重不均的情况。 来自武汉的蔡女士原本已有近视，但她最近发现戴眼镜看东西时感觉模糊，经检查发现两只眼睛的近视度数相差了400度，右眼达到800度，左眼则为400度。 华中科技大学同济医学院附属同济医院眼科专家李新宇指出，除了先天因素，躺着玩手机也是导致这一问题的主要原因。 李医生解释，当人们侧躺玩手机时，下方的眼睛由于距离屏幕更近，容易疲劳，近视度数也会加深；而另一只眼睛处于放松状态，近视度数增长较慢，最终导致双眼视力差异加大。 为了保护视力，李医生建议人们保持眼睛与屏幕之间的距离在30至40厘米之间，且每使用电子设备20分钟，需让眼睛休息20秒。 此外，定期眨眼有助于保持眼睛湿润，避免眼睛干涩与疲劳。最后，调整光线和屏幕亮度也是护眼的有效方法，人们要确保周围光线充足及调整屏幕亮度，亮度过高或太低会刺激眼睛,以避免眼睛受到不适刺激。       (报导整理自《星洲日报》)

很多人会不自觉的把在家中的随性举动，带到公开场合来，除了让他人不适可能还会被批“没家教”，就有网民发帖问“最没家教的行为”，换来的最多答案竟是：公共场合开扩音！ 台湾媒体《ETtoday》报道，网民的提问获得很多网民积极留言，有不少人一致的认为认为，在公共场合开扩音是一个相当没家教的行为。 发帖的网友说，他个人最不忍受的是无礼行为就是“不随手关门或关门声很大”，并且好奇“大家觉得最没家教行为是什么”。 该网友在批踢踢发文表示，每次看到有人打喷嚏或咳嗽没有遮住嘴巴，就会心想对方家里是不是没有教好，更不用说其他吃饭礼节了；而他最不能忍受的是不随手关门或关门声很大，也好奇“大家觉得最没家教的行为是什么？” 贴文一出立刻引发网友热议，许多人纷纷写下答案，有人说，“吃饭翻菜，吃东西嘴巴开开”、“用包包霸占隔壁座位”、“插队超没教养”、“路边抽烟，边走边抽”、“乱吐痰，边走边抽烟”、“吃饭发出咀嚼声”。 经过综合各种行为，最多人认为的是“在公共场合开扩音相当没家教”，有人说，“在公共场合和车上，看影片放声音”、“大众运输上开扩音、讲电话”、“公共场所手机声音外放+1”、“在外面用手机看影片时，声音开超大声”。 (新闻整理自是《ETtoday》）

美国国会近日提出一项名为《2025年美国人工智能能力与中国脱钩法案》的新法案，核心是禁止美国人在中国境内推进AI能力，中美在AI领域彻底脱钩，而任何下载或使用如DeepSeek的行为，定性为犯罪，最高可判监20年及罚款1亿！ 美国参议员乔什·霍利近日提出这项激进的法案，要求美国对中国AI技术严格限制，甚至把下载和使用中国AI模型（如DeepSeek）定为非法行为，相关违法者将面临最高20年监禁及最高1亿美元罚款。 霍利在声明中明确表示，DeepSeek的发布，是他提出这项法案的直接原因。 法案指出，任何下载或使用DeepSeek，就被视为犯罪，最高可判处20年监禁。另外，如果与中国高校、大学或实验室合作，可能涉及违法行为，并对违反规定的行为设定了民事罚款，具体为个人罚款100万美元（约441.53万令吉），公司罚款1亿（约4.42亿令吉）美元，此外赔偿金额为3倍。 早在上述法案提出前，美国总统就已开始屏蔽DeepSeek，包括国防部、国会和NASA等部门。 （新闻整理自《新浪科技》）

很多人每天都要喝咖啡，一天不喝就觉得浑身不对劲，但咖啡喝多又会引来担心喝多不健康的顾虑。 过往，关于喝咖啡对身体健康的种种研究很多，而近期又有一项英国研究出炉，指称喝咖啡对身体有益，甚至可以降低罹患头颈癌的风险，倘若一天喝超过4杯，降低幅度更大。 英国《卫报》报道，根据英国癌症研究中心发现，英国每年约有1万2800人罹患头颈癌，更有约4100例死亡个案；尽管这项新研究并没有证明茶和咖啡本身可预防此类癌症，但专家称，这些发现有助于揭示一个备受争议且结果不一致的领域。 相关的研究要求了参与者，填写问卷以记录他们对茶和咖啡的消费模式。9项研究包括了参与者饮用无咖啡因咖啡数据。 根据研究人员分析了9548名头颈癌患者和1万5783名未罹患头颈癌民众数据。 在考虑年龄、性别、每日吸烟数量、饮酒量及蔬果摄取量等因素后，研究人员发现，每天喝4杯以上含咖啡因咖啡的人，患头颈癌机率降低17%。 至于茶的影响，则没有咖啡大，每天喝一杯或更少茶的人，与完全不喝茶的人相比，罹患头颈癌风险降低9%。具体来说，他们发现喝咖啡或茶与下咽癌发生率降低有关。 研究分析也显示，每天喝超过一杯茶，可能导致喉癌风险增加38%，研究团队认为，这可能是喝茶会增加胃食道逆流风险，而胃食道逆流又与喉癌风险增加有关。 当然，研究团队也说明，这项研究缺点在于喝茶和咖啡的量，是参与研究者自己所提供，加上茶和咖啡种类也没有考虑进去，所以，这份报告的可靠程度还是有限的，仅是研究分析结果而已。 （新闻整理自《TVBS新闻》）

沙爹是马来西亚具代表性的美食之一，你有发现吗？沙爹似乎都配黄瓜和洋葱一起享用，原来当中有其原因！ 起源自印尼爪哇的沙爹，配搭黄瓜和洋葱并不是随机的选择，而是出于健康原因。 黄瓜和洋葱富含抗致癌物质，能够中和肉类在高温炭火烧烤过程中产生的化学反应。 营养专家Jansen Ongko指出，根据研究，高温烧烤时，肉类会产生某些化学物质，或会增加致癌风险。 而黄瓜与洋葱中的天然抗致癌物质，就能帮助减少这些有害物质，从而降低烧烤食品对健康的潜在威胁。 （整理自《星洲日报》）