文章

新春佳节，亲友团聚，火锅、山珍海味轮番上阵，吃得尽兴，但随之而来的“罪恶感”也让人困扰，全网疯传的餐后救星——“暴食后悔水”，清爽顺口、低热量，帮你瞬间减轻负担感，让你吃得开心、喝得安心！ 这款饮品曾在网上引起热烈讨论，靠着简单的配方与清爽口感获得不少人喜爱。 它既能提供适度饱足感，又不会增加过多热量，很多人把它当早餐或暴食后的调整饮品，迅速成为新年期间的“必备良饮”。 后悔水经典配方 核心材料仅三样： 📌椰子水 约 350ml 📌无糖豆浆 150ml 📌抹茶粉 2–5g做法非常简单：将三者搅拌均匀即可饮用。你也可以根据个人口味微调椰子水与豆浆的比例，每杯热量约120–140 kcal。   后悔水的秘密 喝“后悔水”并非靠燃脂，而是给身体和心理带来舒适感： 📌椰子水：清甜口感，补充电解质 📌抹茶：茶香清爽，提神醒脑 📌豆浆：增加饱腹感，减少对高糖饮料的依赖简单来说，这款饮品能让你餐后更有饱足感，减少零食或主食摄入，同时热量低，是春节过后的明智选择。 但需要注意的是，它并不能完全替代正餐，只是帮助你恢复清爽，仍需正常饮食保证营养均衡，否则容易反弹。 ⚠️ 适用人群与注意事项 这款“后悔水”特别适合： 📌想戒含糖饮料的人 📌早餐没胃口但想喝点轻食的人 📌大餐或重口味饮食后，希望身体恢复清爽的人 不过，如果你对抹茶咖啡因敏感、肠胃较弱，或对豆类不耐，建议适量饮用并观察身体反应。 春节尽情享受美食的同时，也别忘了给身体一个小小的“清爽仪式”，一杯“后悔水”，让你吃得开心、喝得舒心，新年轻盈开启每一天！ （整理自《vibes.8world》|图：AI生成图）

农历新年，本该是全年最放松的时刻，窝在家里追剧、聊天、吃零食，日子慢下来，人也该轻松下来，但很多人都会出现同一种状态，身体发沉、情绪发闷、越吃越没精神，明明没做什么，却总觉得累。 很多人以为，是“吃太多”惹的祸，其实不是出多了，而是吃错了。 🎢 高糖零食：情绪“过山车” 过年少不了糖果、年糕、饼干、巧克力，这些“节日限定快乐”，大多属于一个典型组合：高糖+低蛋白，当你吃下去的那一刻，血糖迅速飙升，大脑得到即时能量，你会瞬间精神、愉悦，甚至觉得被“治愈”。 但问题在于，血糖升得快、胰岛素大量分泌、血糖迅速回落，随之而来的，就是疲倦、烦躁、空虚感及想继续吃点甜的。 情绪像坐过山车，一上一下，人却越来越累。 🧠 快乐需要“原料” 很多精致甜食虽然好吃，却缺乏一种关键营养素——色氨酸。 色氨酸是合成“快乐荷尔蒙”血清素的重要原料，当饮食长期以高糖、低蛋白为主，血糖波动大、蛋白质摄取不足、色氨酸供应有限，结果可能是提不起劲、越吃越想睡、情绪更低落，假期结束前反而更疲惫，所以问题出在营养结构失衡。 🍵 新年零食这样吃 过年当然可以吃零食，但方式可以更聪明一点 1️⃣ 别抱着整罐吃 把喜欢的零食分装到小碟子里，给自己一个“视觉终点”。 2️⃣ 搭配无糖茶或白开水 绿茶、乌龙茶、花茶，都能降低甜腻感，也能减缓进食速度。 3️⃣ 放慢节奏，认真咀嚼 真正让人满足的，是“体验感”，不是“数量”。 4️⃣ 记得补充蛋白质 在零食之外，别忘了吃些坚果、鸡蛋、豆制品、优质肉类，让血糖更稳定，情绪也更稳。 过年，是让身心充电的时刻，把年味，吃成能量，而不是负担，零食不该成为拖垮情绪的幕后黑手。 选对食物、吃得刚刚好，才有体力面对亲戚的“连环提问”，也能把好心情一路延续到开工日。 （整理自《vibes.8world》）

农历新年将至，家家户户备年货、迎亲友，茶几上总少不了几样“边聊边吃”的零嘴，肉干，往往是主角，但它常被贴上“高盐、高糖、高脂”的标签，仿佛是节日里的“罪恶担当”。 如果暂时把添加剂问题放一边，从营养结构和实际用途来看，肉干也并非一无是处，选得对、吃得巧，它完全可以成为春节期间的“理性年味”。 随身携带的蛋白质补给包 肉干的本质，是精肉脱水后的产物，水分减少，营养密度自然提高。 同样重量下，肉干中的蛋白质含量比鲜肉更集中，几片肉干，往往就能提供可观的优质蛋白和必需氨基酸。 对于健身族群、春节忙到没时间好好吃饭的人及走亲访友路上饥饿的人，它都是一种无需加热，随手即食的“移动型蛋白来源”。 在热闹奔波的新年行程中，确实能帮身体稳住能量。 抗饿力比零食更持久 蛋白质本身就具有较强的饱腹感，再加上肉干需要反复咀嚼的口感，会延长进食时间，刺激大脑产生更明显的“吃饱信号”。 相比薯片、饼干等以精制碳水为主的零食，肉干更耐饿、血糖波动相对平缓及吃完不容易犯困，前提是别选裹满糖浆的肉干。 在“嘴馋”和“抗饿”之间，它算是一种折中选择。春节打牌、守岁聊天时，比起一口接一口的甜点，肉干反而更稳。 “咀嚼”就是一种解压 缓慢而有节奏的咀嚼，会帮助大脑释放缓解压力的信号，某种程度上，它像一种温和的“感官安抚”。 在长时间聚会、加班赶工、或春节社交略感疲惫时，拿一片肉干慢慢嚼，既能解馋，也像给情绪按下一个小小的“缓冲键”。 健康吃肉干小技巧 节日再开心，也要有分寸。 控制量：每天30～50g（约一个掌心大小）即可 搭配茶饮：配一杯绿茶或大麦茶，解腻的同时帮助代谢多余钠 搭配蔬果：加入富含维生素C的水果或蔬菜，有助于促进肉干中铁的吸收 看配料表：优先选择低糖、低钠、配料简单的产品 把肉干当作“补充”，而不是“主食”，才是聪明吃法 年味可以香，也可以健康，农历新年讲究团圆与丰盛，但真正的好年，不在于吃得多，而在于吃得安心、舒服、不过度。 肉干不是洪水猛兽，也不是健康神话，它只是众多年味零食中的其中一种，用得其所，它可以是高蛋白的补给、抗饿的帮手，甚至是一点点情绪安慰。 这个新年，不妨换一种心态，在热闹与美味之间，为自己留一份理性与平衡。 （整理自《vibes.8world》）

农历新年将至，家家户户忙着办年货、添新装，穿上崭新的衣服迎接新的一年，不仅象征焕然一新，也寄托着对来年的美好期盼，然而，刚买回来的新衣，真的可以直接穿上身吗？ “大马公共卫生”（PHM）专页提醒，新衣服一定要先清洗后再穿，这并非过度讲究，而是关乎健康的重要细节。 为什么新衣服要先洗？ 表面上看，商店里的衣服干净整齐、叠放有序，但实际上，它们已经经历了漫长的生产与运输流程。 在服装制造过程中，为了让衣物保持挺括、抗皱、耐用，减少运输中的损坏，往往会使用多种化学物质，其中，最受关注的便是甲醛，这些残留化学物质可能仍附在布料上。 当衣物贴身穿着，尤其是在炎热天气或出汗时，这些残留物可能引发皮肤搔痒、发红刺痛、接触性皮肤炎及皮疹等。 对于本身患有湿疹或皮肤敏感的人而言，症状可能更加严重。 隐藏风险 新衣从工厂到商店，期间可能长时间存放在仓库或货柜中，潮湿的环境有利于真菌滋生，即便肉眼难以察觉，穿上数小时后可能出现霉味或皮肤不适。 此外，商店里的衣物常被多人试穿，无法确定衣物是否沾染汗液、皮屑，甚至其他不可见的微生物，直接穿上身，无形中增加皮肤接触风险。 这样清洗更安心： 新衣服至少清洗一次再穿 第一次清洗时，与其他衣物分开洗涤 若衣物有霉味或皮肤特别敏感，清洗两次更安全 婴幼儿的衣物更应养成先洗后穿的习惯 简单的一次清洗，不仅能去除部分化学残留，也能洗去灰尘与潜在污染物。 这个农历新年，在为自己和家人添购新装时，记得多一个步骤——先洗后穿，让焕然一新的不只是外表，更是安心与健康。 （整理自《中国报》）

午睡并非睡越久越好，专家点出三大“午睡铁律”，只要“睡对了”，就能让大脑完成一次深度重启，不仅提升午后效率，长期下来还可悄悄拉开人与人之间的“大脑年龄差”！ 大规模人群研究显示，午睡有助减缓随年龄增长而出现的脑部萎缩，因为有午睡习惯的人，大脑老化速度比少午睡者慢约2至6年，有助维护大脑健康。 从精神医学和心理学的角度来看，研究指出，规律午睡者在记忆力、思维敏捷度方面表现更佳，晚年出现认知退化的风险也相对较低，更有助稳定情绪，提升愉悦及放松感。 不仅如此，心血管研究还发现，每周适度午睡的人，中风或心力衰竭风险下降。 根据《羊城晚报》报道，研究显示，最佳午睡时长为20至30分钟，既能让大脑获得修复，又不至于进入深度睡眠，避免醒来后头昏脑胀。 研究提醒，超过1小时的午睡，反而可能增加心血管风险。 另外，专家也建议，饭后不要立刻睡，因为刚进食时血液集中在胃肠道，马上入睡易造成不适。 更健康的做法应该是饭后先活动15至20分钟，并尽量在下午2时前结束午睡，以免影响夜间睡眠。 同时，睡觉姿势也会影响午睡品质，专家建议以平躺为佳，尽量少趴睡，避免压迫神经、影响血液循环；若只能伏案，可借助U型枕抬高头部，避免直接压迫眼睛与面部。 （新闻整理自《星洲日报》）   除了“看起来更年轻”，午睡也与认知保护有关。精神医学研究指出，规律午睡者在记忆力、思维敏捷度方面表现更佳，晚年出现认知退化的风险也相对较低。 医学证据显示，午睡的好处并不限于大脑。心血管研究发现，每周适度午睡的人，中风或心力衰竭风险下降；心理学研究也证实，午睡后情绪更稳定，愉悦与放松感明显提升。 近年还有研究指出，午睡与体重管理之间存在关联。有午睡习惯者，肥胖概率更低，减重成功率也更高，显示睡眠节律与代谢健康密不可分。  

为避免食物浪费，不少人都会将剩菜加热后再次食用，但并非所有食物都适合重复加热，否则不仅会破坏营养价值，严重时甚至可能对健康构成风险。 美食网站《KUALI》指出，食物在储存及反复加热的过程中，可能因温度变化而产生有害物质，或导致营养流失，因此，有五类食物不建议重新加热食用。 1。鸡蛋 食品安全专家不建议将熟鸡蛋再次加热，鸡蛋富含蛋白质，在高温或多次加热下，蛋白质结构可能发生变化，产生毒素，进而刺激肠胃，造成腹痛、腹泻或消化不良等问题 2。菠菜 菠菜含有较高的硝酸盐，在反复加热过程中可能转化为被认为有致癌风险的亚硝酸盐。不过，若是以低温短时间加热一次并立即食用，一般不会对健康造成影响。 3。萝卜 萝卜同样含有硝酸盐，再次加热时可能转化为有毒物质，长期或大量摄入恐对身体健康造成不良影响。 4。蘑菇 蘑菇中的蛋白质和微量营养素在加热后容易被破坏，若再次加热，细菌滋生的风险也会提高，可能引发胃部不适或消化问题。 5。鸡肉 鸡肉若加热不均或温度过高，蛋白质可能变得难以分解和消化，进而导致胃部不适、腹胀等问题。 剩菜应尽量一次过吃完，若需保存，应冷藏妥当，并避免多次加热，以降低健康风险。 （整理自《星洲日报》）

在快节奏的生活中，微波炉几乎成了每个家庭和办公室的必备工具，然而，网络上“微波食物会致癌”的说法却让不少人心生疑虑，每天用微波炉加热餐食，真的安全吗？ 营养师曾建铭指出，这种担忧多半源于误解，事实上，从营养学角度来看，微波加热反而有其优势。 微波加热更能保留营养 微波炉加热食物的特点是受热时间短、无需大量加水。对于维生素B群和维生素C等怕热、易溶于水的营养素而言，微波加热的流失率可能低于长时间的水煮法，换言之，快速加热的微波炉反而有助于保留部分营养。 微波原理：能量不会残留 曾建铭解释，微波加热的原理是通过电磁波让食物中的水分子震动产生热能，这种能量不会残留在食物里，也不会破坏食物的DNA。因此，微波本身并不会让食物“致癌”。真正需要注意的，是加热时使用的容器材质。 容器选择有讲究 首选：玻璃或陶瓷 次选：耐热塑胶（标有“5号”PP） 避免：金属容器、普通塑胶袋、保鲜膜直接接触食物 不当的容器可能导致塑化剂溶出，才是潜在风险所在。 微波炉是上班族、学生或忙碌家庭的理想救急工具，但曾建铭提醒，肠胃敏感者、长辈或备孕族群，仍推荐使用电锅或蒸煮方式加热，因为这种方法更温和、加热更稳定，也是临床上最常推荐的方式。 曾建铭强调，没有任何一种加热方式是“绝对完美”或“天生有毒”。相比担心微波加热，民众更应关注食物本身，尤其是以下三类：过多的加工食品、高盐分及不健康油脂 他举例：“如果你微波的是一盘蔬菜加鸡胸肉，那就是健康的一餐；反之，如果微波的是高油高盐的加工食品，即便不用微波炉，也不健康。” 微波食物会致癌？微波加热食物不会致癌，关键在于选择安全容器，并关注食物的整体营养价值，正确使用微波炉，既省时又能保持营养，是现代快节奏生活中的好帮手。 （整理自《星洲日报》）

平日久坐不动、缺乏锻炼，却在周末或假日进行高强度运动，虽然看似健康，但医师警告，这类运动方式反而增加运动伤害风险。 骨科、运动损伤与关节镜外科专科医生莫哈末尼兹兰指出，近来肩部撕裂、半月板损伤及肌腱炎病例显著增加，常发生在羽毛球、五人制足球及匹克球等运动中。 对此，双威医疗中心运动医学专科医生贾斯米扎则指出，运动后肌肉酸痛属于常见现象，但若疼痛持续，或伴随关节松动、动作卡顿或麻木等症状，可能是严重受伤的征兆。 他指出，大多伤害源于活动强度的突然改变，而缺乏充分准备的情况下直接高强度运动，如运动前未热身，只会增加受伤风险。 医师也指，运动伤害并非只发生在年长或体能较差的人身上，“周末战士”反而风险更高，因为他们的肌肉缺乏系统训练，且平日久坐还会导致髋部肌肉缩短、臀部肌群无力，从而影响身体姿势与平衡。 因此，医师强调，运动前必须进行10至15分钟的热身，且应以动态动作进行，而不仅是静态拉伸。 若感觉身体出现异常，疼痛已影响日常活动或干扰睡眠，则应立即寻求适当的医疗协助。 （新闻整理自《星洲日报》）

蛋黄常被贴上“高胆固醇、不健康”的标签，不少人刻意避开，事实上，蛋黄不仅营养丰富，还是许多关键营养素的重要来源！ 大马公共卫生脸书专页指出，“不吃蛋黄以免胆固醇上升”或“减肥只吃蛋白”等说法是长期迷思，导致许多人错过蛋黄这份便宜又完整的营养来源。 事实上，蛋黄营养价值高，对大多数健康人士而言，鸡蛋中的胆固醇对体内胆固醇影响极小，蛋黄被誉为“天然综合维他命”，含有蛋白所缺乏的重要营养素。蛋黄富含胆碱（Choline），有助提升记忆力、保护眼睛，并含有维他命A、D、E及K。 “不良胆固醇（LDL）上升的主因并非鸡蛋，而是反式脂肪、过量饱和脂肪及高糖饮食。” 无论如何，健康饮食仍需适量，健康人士每天食用一颗全蛋最为理想；心脏病或糖尿病患者应遵循医生建议，或每周限制3至4颗，烹调方面，以水煮蛋最佳，避免油煎。 （整理自《星洲日报》）

随着外带文化盛行，人手一杯饮料早已司空见惯，但食品安全专家警告，外带饮料使用的一次性杯具，其实暗藏健康风险！ 食安专家韦恩在其“韦恩的食农生活”脸书专页发文指出，最新研究发现，全塑胶杯及内层含塑胶涂层的纸杯，在接触热水时，都会释出塑胶微粒。 研究估算，若使用塑胶杯装热饮，如300毫升咖啡，一年内恐摄入超过36万个塑胶微粒，这些塑胶微粒长期囤积在人体的肝脏、肾脏，甚至穿越血脑屏障进入脑部，还会增加罹患失智症的风险。 因此，他建议，应避免将沸腾饮品直接倒入含塑胶衬里的容器，以降低塑胶微粒释出的风险。 不过，最好的办法还是优先选用不锈钢、陶瓷或玻璃等可重复使用的杯具，因为这些材质不会释放塑胶微粒。 另一边厢，台北荣总遗传优生科主任张家铭先前也曾在YouTube频道《初日医学》指出，有研究发现，将水煮沸后再饮用，以及补充植物乳杆菌等益生菌，有助于将塑胶微粒凝聚成大团块，更易排出体外。 （新闻整理自《星洲日报》）