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年轻夫妻分居和离婚率有上升的趋势，离婚几乎已成为解决某些伴侣冲突的唯一途径，专家建议年轻夫妇应该在婚前至少一年参加婚前课程，以加深对彼此的了解。 非政府组织马来西亚爱家协会（Focus On The Family Malaysia）主席李卫民指出，部分年轻夫妇可能没有足够的知识来一起应对生活中的挑战，也容易受到社交媒体或第三方的影响，影响夫妻关系。 “对于年轻时就结婚的夫妻，经济拮据和伴侣之间缺乏理解，都是导致离婚因素之一。” 对夫妻双方来说，提离婚绝不是一个容易的决定。 他认为，夫妻之间冲突无论是出于误解抑或经济压力，离婚往往是夫妻在家庭冲突中挣扎的最后手段。 “不幸的是，孩子们因父母离婚而受的的影响最大，他们可能很难理解为什么父母会离异，并可能会进而感到愤怒、担心甚至不信任。” 研究指出，如果父母在和谐、充满爱的环境中抚养孩子，那孩子就能很好地成长并在生活中取得成功。 马来西亚爱家协会主席李卫民对夫妻关系的建议： 夫妻应明白日常生活中的家庭冲突并不全然是坏事 因从长远来看，纠纷可能会持续加强两人的关系 夫妻如何解决关系中的冲突，是决定婚姻结果的关键 若夫妻觉得关系陷入了死胡同，建议两人去寻求咨询 年轻夫妇应该在婚前至少一年参加婚前课程，加深对彼此了解 若情侣在婚前课程中也难以解决分歧，那应认真考虑解决问题，才去订婚或结婚。 温馨提醒： 接受伴侣的缺点，互相理解和互补 世上没人是完美，接受伴侣的缺点并不意味着忽略他们的弱点     （报导整理自《星洲日报》）  

每次在生病看医生后，拿回一包包用白胶袋装着的药物，常见有药丸药水，还有一排胶囊，不少医生处方的抗生素，都是以胶囊形式出现。到底胶囊有何作用，服用时又有什么该注意？ 胶囊式药物的设计，主要为了延误药力的释放；胶囊大多是以明胶、甘油、水制造而成，亦分为软胶囊及硬胶囊。 前者多数盛载液体，后者则装着药粉。 胶囊的特点是抗酸性，即使是进入了胃部，亦不会在短时间内被胃酸迅速分散、溶出和吸收，药物便可到进肠道环境才开始溶解。 这样还可以保护食道及胃部，以免向食道黏膜及胃粘膜产生刺激性的粉末或颗粒，会带来伤害。 此外，胶囊可以隔绝水分、空气及光线的影响，对于一些稳定性不高的药物达到遮蔽、保护与稳定之作用。 一些药粉可能有人们抗拒的不良气味，胶囊更可以帮助掩盖气味。 服用胶囊药物时避免喝热水，以免胶囊外壳融化。而且要大量喝水，不然会因遇水变黏性后，卡在食道，出现异物感！ 切记自行打开胶囊，将药粉直接倒入口中，不然便会失去胶囊的重要作用。 胶囊药物的作用： 📌保护药物不被胃酸溶解，达到肠道，延缓释放 📌掩盖药物不良气味 📌避免直接接触食道黏膜 📌含油量高的药物，难以职场丸剂、片剂 📌避免水分、空气、光线影响     （文章摘自《Health Concept》）

要有健康的体魄，就要养成健康的生活作息与饮食习惯。把手上的零食放下，改为健康零食或水果吧！也要注意自身的睡眠品质哦！     健康零食吃吃不罪恶 嘴馋的时候总是想吃些零食，但又怕对身体不好，不如吃些健康的零食吧！ 坚果类的核桃、腰果、杏仁果等都有丰富的不饱和脂肪酸，但营养师建议选择无调味的坚果，避免吃下过多的热量，对身体造成负担。 另外，新鲜的水果经过烘干，不但浓缩整颗水果的精华，还会保留原本的香气。果干作为健康零食也是不错的选择。 再来，很多人觉得吃巧克力就会变胖，但营养师指出，如果是黑巧克力就不会有这样的问题。在饭前吃一小块纯巧克力，有助于控制食欲，对健康的好处也多。     水果之王营养多！ 榴梿是水果之王，但它的口感、味道和高脂肪含量让很多人对它产生了误解。其实榴梿是有很多好处。榴梿不仅有健康脂肪，也含有丰富的钾，可以帮助缓解高血压问题。其丰富的维他命C，有助于减低癌症或关节疼痛的风险。 不但如此，榴梿的天然糖份，在消化过程中接触肠道细菌后会开始发酵，就能充当益生菌的角色，可促进消化、帮助排便等。 这个榴梿季节，就可以放心地吃啦！     消暑水果好吃补水 天气炎热，就该多补充水分。营养师建议，不爱喝水的人可以吃水分含量高的水果，帮助解暑又补水。 西瓜是解暑的代表性水果之一，含有维生素C、维生素A等营养成分，可以帮助血管扩张，有助于降低血压。另外，黄梨可以补水之余，还有助于新陈代谢。其所含的酵素可以分解蛋白质，促进消化。 除此之外，橙有88%的含水量和丰富的维生素C。不过，营养师建议，吃橙的时候，要连同果肉外层的白色细丝一起吃，因为那是重要的纤维来源。     如何解决【睡眠困扰】？ 睡眠困扰对于现代人来说，已经成为常见的问题。医师指出，有些人以为“平时熬夜、假日补眠”就好，但其实没那么简单。只有维持固定的生理时钟和调整作息，才会改善越睡越累的情况。 不过，常常有人说每天要睡8个小时。但医师提醒，睡眠时长不是最重要的指标，而是要有良好的睡眠品质，才能有足够的精神。     洗衣加入万能小苏打吧！ 有人说小苏打是清洁小帮手，但它真的有这么神奇吗？原来，小苏打有清洁衣物、除臭和洁白的功效。 在洗衣服之前，将小苏打粉溶于温水中，再加入平常的洗衣步骤，就能增强洗衣精的去污力。如果是有臭味的袜子或衣物，它还能帮助除汗臭味和汗渍。 不过，小苏打粉有分成 “食用级” 和 “工业用”。一般工业用的小苏打粉 pH 值为 11，硷性比较高，直接接触皮肤会造成刺激。因此，建议选择食用级的小苏打粉，它也可以用来烘焙和清洗蔬果。   资料来源： https://heho.com.tw/archives/226747 https://www.orientaldaily.com.my/news/lifestyle/2022/06/27/495399?source=hot-news https://health.ettoday.net/news/2280099 https://tw.news.yahoo.com/%E5%A4%8F%E5%A4%A9%E7%86%B1%E5%88%B0%E5%8F%97%E4%B8%8D%E4%BA%86%EF%BC%81%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB-ricky%E4%BB%8B%E7%B4%B9-5-%E7%A8%AE%E6%B6%88%E6%9A%91%E3%80%81%E8%A3%9C%E6%B0%B4%E7%9A%84%E8%94%AC%E6%9E%9C-081818310.html https://heho.com.tw/archives/226785   （以上图案取自Pinterest）

学生时代，上课一定要往后坐，怕被老师点名回答问题；在进入职场后，开会时也一定要坐在后面；​​如果要问人生中害怕的一件事，相信不少人对“当众说话/演说”这一环是表示同意的。 害怕当众说话有很多原因，那我们如何才能做到在公众场合，有话可说，不会变成透明的参与者呢？学会演讲可以帮助我们在各种场合做好自我表达，比如做好年终总结，做好面试的自我介绍，这些时候“演讲”都能派上用场。 辅导央视节目的演讲人陶峻把自己的经验都总结在书籍《演讲的逻辑》中，希望在生活中，每个人都可以学会演讲的逻辑，成为会说话的职场人。 1.学会演讲，就是学会好好说话 同事问你的问题，你总是习惯性否定别人的话，让人觉得你再抬杠，而你以为是有逻辑地表达？朋友伤心了，你总是用刺激性的语言去安慰别人？但当朋友用同样的话来说你，你却很玻璃心？ 希望在晋升汇报时可以得到提升，但说话的时候却颤颤抖抖，非常紧张？这些都是我们不太会说话的表现。 说话，也就是沟通，沟通是把我们内心的想法当众表达出来的一门技术，而演讲也是一项表达和沟通的实用技能。 《演讲的逻辑》中陶峻老师拆解了6大演讲的误区，并描绘30种演讲的场景，比如： 从生活场景入手，我们如何才能安慰别人； 从工作场景入手，我们如何在面试，竞聘中表达自己； 从社交场景入手，如何才能主持一场饭局，如何在活动中破冰； 从通用场景入手，如何才能有效地表达感谢。 这30种场景是我们每个人生活都会遇到的，用好演讲的逻辑方法，我们就能在这30个场景下好好说话。 2.演讲不是技巧的叠加，而是你的思想和学识的展示 首先要知道表达什么内容，才能用好这些演讲技巧去表达。 陶峻老师提到，可用6种通用的学习方法来帮助高效学习输入，拓宽知识，以表达更加有高价值的内容。 知识支持：相关的图书和资料 项目呈现支持：如何展示项目成果 思维与技能支持：完成项目需要哪些技能 纪律与流程支持：团队分工与合作、项目节点与效率 物资与激励支持：需要的费用、物资及奖励 用户意见：评价、深化研究与创新 另外，“淘金式学习”更加适合成年人的学习方法，即明确学习的目的和需求，海量吸收，萃取提炼，建构对目标有帮助的认知。 3.做好公众表达 不论是做什么演讲，是自我介绍，还是年终汇报，还是现场主持，第一点就是要明确我们的听众。 在面试的时候，如果让你做自我介绍，你是不是会说以下这些话： “你好，我是xx，来自xx，我做了xx年的xx，主要是以下的工作。今天看到贵司的招聘，我觉得很适合我，所以来面试了。” 看到这样的面试，HR 也许只会给你一个留待观察。一个让人忍不住想要留住你的自我介绍是什么样的呢？ 在看完这份自我介绍看完后，是否有一种对方是站在我的角度，为我考虑问题，这就是做好演讲的第一步，明确我们的演讲对象。 第二步就是避免自嗨式表达，采用合作型语言。 看下面两句话，你觉得哪句更好呢？ “我是卖面膜的，我们的产品是市面上控油、美白效果最好的。” “你们如果在寻找控油、美白效果最好的面膜，不妨来看看这一款。” 第一句强调了“我们的产品”，“我是xx”，好像说得和我们没有关系，这就是自嗨式表达。 第二句是从消费者出发，强调我的产品对你的帮助，这就是从对方角度出发。 温馨提醒：想要演讲能够对别人有帮助，首先就要吸引听众注意，多用合作型的语言，多说“你”，少说“我”。 同时也潍大家介绍最简单观点表达公式——PEEP。 P：观点：开门见山亮出我们的态度 E：解释：具体解释我们提出这个观点的理由 E：案例：生动化描述我们的理由，让人信服 P：重申观点：结尾再次点题，首尾呼应 4.生活不需要每天演讲，但需要表达自己 不是人人都需要在台上演讲，而是人人都需要通过学习演讲的技能，学会高效地表达自己，传递观点。演讲也不是只强调坐姿，声调，语言的优美，而是表达我们的思想和学识的表达。 演讲的背后是学识，学识的背后是态度。 只要用到演讲的一两个技巧，我们的语言就足以改变自己的生活。       （整理自《微博拾伍阅见》）       ​​​​    

迪士尼（Disney）最具代表性的卡通人物米奇老鼠（Mickey Mouse）已问世近95年，版权年限将于2024年到期，届时迪士尼恐将失去米奇老鼠的独家版权，粉丝担心届时有人“动歪脑筋”对米奇进行恶搞创作。 米奇老鼠形象最初创作于1928年10月1日，是许多大人小孩心中的回忆。综合外媒报导，根据美国版权保护法，米奇老鼠的独家版权为95年，也就是说从2024年开始，米奇老鼠形象将自动进入公共领域。 这意味着之后，艺术家可以随意使用米奇老鼠的形象进行创作，无须征询迪士尼许可或支付版权费用，然而这却引发迪士尼公司和法律界人士的担心。 这是因为在今年1月，迪士尼旗下另一个著名卡通形象，小熊维尼版权刚到期，就被恶搞翻拍成《小熊维尼：血染蜂蜜》恐怖电影，预计7月22日上映，因此许多人担忧，一旦米奇老鼠版权解禁，恐怕又会有人动起歪脑筋。   米奇老鼠由华特迪士尼于1928年创作，根据《卫报》报导，华特迪士尼的代表角色米奇1928年首次出现在有声黑白卡通片《汽船威利号》（Steamboat Willie）中。 自诞生以来，很快获得美国观众青睐，并风靡全球，成为最具特色的动画角色。与米奇同天生日还有米妮，虽然迪士尼可以保有所有米奇米妮过去的电影与图像版权，但若版权公有化后，将可供他人任意创作。 迪士尼过去曾不断修改商标细节等方式来延长版权。原本米奇版权受保障56年，经上诉，迪士尼成功于1976年游说版权法延长保护期限到75年；1998年，迪士尼再次游说延长保护期到95年。 目前，尚不清楚迪士尼明年是否会再次采取游说招数，延长版权专利保护期。因有小熊维尼的前车之鉴，迪士尼公司预料有可能会在2023年前提出一些动作，来防止招牌卡通人物米奇米妮，变成遭人随意创作的人物。     （报导整理自《东方日报》/《Yahoo新闻》）  

食用油价格上涨，普遍预料食肆的食物会涨价，大马公共卫生组织（Public Health Malaysia）劝请商家，切勿为了省钱而反复使用食用油来煎炸食品，因为这会危害人体健康！ 该组织在脸书上提醒，食油不可重复使用超过3次，且变成深褐色时就意味着不适合再使用。 为何不可反复使用食用油： 油炸过程中残留的食用油会释放出名为醛的有毒废物 这是一种会导致癌症的危险物质，反复使用的油炸食物，当中的醛将会被食物吸收 醛将会让人体产生自由基，进而引起体内炎症，会导致心脏病、中风、肥胖和糖尿病 吃了以反复使用的食用油油炸的食品后，喉咙会感到刺痛，这是因为用过的食用油处于酸性状态。 该组织称，用过的油可出售或加工成蜡、肥皂或其他成分。 温馨提醒   选择“好油”小贴士： 1、不要固定吃一种油脂，油脂脂肪酸均衡摄取更重要 。 2、有心血管疾病者，可多食用“单元不饱和脂肪酸”含量高的油脂，例如高油酸红花籽油、苦茶油、橄榄油、芥花油等。 3、素食者若以沙拉油、葵花油或玉米油为烹调用油时，应佐以高油酸红花籽油、橄榄油或芥花油，以增加“单元不饱和脂肪酸“摄取量。 4、用于油炸者应选用安定性佳的油，例如烤酥油(不经过氢化)、棕榈油、猪油等；或选用单元不饱和脂肪酸高之油脂如高油酸红花籽油、芥花油但油榨温度宜控制在200度以内，但棕榈油、猪油为饱和脂肪酸含量高的油脂尽量减少食用。 5、购买时须注意制造日期、营养标示以及保存期限，食用油品质以风味佳，无油耗味者为佳。       （报导整理自《星洲日报》/《台糖资讯》）

我们熟见的美食中，皆蕴含着各种丰富的营养成分，哪怕是一碗红豆汤，或是一盘炒地瓜叶都能满足味蕾与身体营养需求！     地瓜叶知多点！ 蔬菜种类那么多，你知道自己所吃的蔬菜有什么营养吗？地瓜叶，也就是我们所说的【番薯叶】有丰富膳食纤维，可以维持消化系统健康。 此外，地瓜叶富含的维生素A，有保护眼睛的营养成分，可以改善视力。尤其现代人长时间使用电子产品，导致用眼过度，所以吃地瓜叶是不错的选择。此外，地瓜叶中有叶黄素与玉米黄素，它们都属于超强的抗氧化物，能有效降低对眼睛细胞的伤害。     红豆！大红豆！好吃又健康！ 红豆拿来熬粥、炖汤或做成甜点都非常好吃。不过红豆对身体又有什么好处呢？红豆中的钾有利尿和消水肿的功效；所高含量的镁，可以帮助人体维持神经，对抗疲劳和缓解压力，让大脑在睡觉的时候能够放松，降低失眠的机率。 另外，红豆富含膳食纤维，可以帮助维持消化系统的健康，不但能增加饱足感、还能吸收水分，并刺激肠道蠕动，进而帮助消化，避免便祕。     关注【体重羞辱】 “肥胖”虽然有医学客观的定义，但对于体重过重者而言，一旦被贴上肥胖的标签，不但会加重心理压力，还会导致过重者的死亡率及慢性疾病风险上升。 根据《BMC medicine》的研究表明，【体重羞辱】会导致他们产生各种错误行为，增加过重者的肥胖风险，让他们容易变得更胖而更不健康。研究表明， 当他们经历了体重羞辱之后，饮食量会增加，反而自我调节能力会下降，容易增加肥胖的风险也会上升。     这样做解决运动头痛！ 你有没有试过在运动的时候，突然觉得头痛？这是因为运动让血液循环变快，血管扩张的时候会压迫到神经，就容易引起头痛。 营养师建议，可以准备温盐水或运动饮料，在运动的每个段落补充，可以避免流失过多电解质造成头痛。 另外，在运动中最快被消耗的能量就是糖分，所以会造成低血糖，导致头痛。因此，营养师建议在运动前吃一些淀粉类食物。你可以选择好消化、而且可以很快补充血糖的香蕉或地瓜。     不喝饮料！喝豆浆吧！ 每天总是想喝杯饮料，但不知道该喝什么好！不如就喝杯豆浆吧！ 豆浆的饱和脂肪低，而且它有比较多的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动。除此之外，当中有大豆异黄酮的保健成分能够调节血脂、降低血胆固醇等，所以对想要守护心血管的人来说是不错的选择。 要注意的是，豆浆并没有丰富的钙质，所以不能够取代牛奶。而且喝太多会让纤维不好消化，造成打嗝、腹胀、肠胃不适等。营养师也建议，选择无糖、低糖的豆浆更健康。   （以上图案取自Pinterest）

工作多年，每天勤勤恳恳打卡上下班，认真负责，却不受重视，仿佛是职场透明人般找不到存在感，每天上班很郁闷也很迷茫。 为什么你的存在感这么弱？虽说低调不是坏事，但有时候太过“低调”容易让你成为职场小透明，没人在意你的存在。升职加薪无望不说，对你的自我发展也非常不利。 在职场上“会哭的孩子有糖吃”才是常态。尤其是在“注意力经济”时代，默默无闻埋头苦干的“黄牛”理念已经过时。 为何会变成职场小透明？ 1、缺乏个性，没有明显特点或优势 因个性的欠缺，导致没有亮点。虽不会被卷入话题的漩涡，也很少会被人讨厌，但也因此容易被领导和同事忽略，慢慢被人无视掉存在。 2、性格使然，不善与人交流沟通 职场上有不少人，受性格或是生活习惯的影响，不太爱说话，从不主动说起自己的想法或者建议，不主动参与办公室的聚会活动，导致常常被忽略。 3、不懂汇报，一味埋头做事 从小到大，我们一直被教育：低调做人、低调做事，埋头苦干的人终究会得到赏识。这也是很多职场人的普遍想法，因此，许多人并不重视汇报工作，认为把工作做完就万事大吉了。 长期处于不争不抢不邀功状态，老板不会找你的麻烦，但也记不住你的特色，从而导致自己“能见度”越来越低。 如何刷出自己的存在感？ 1、参与办公社交，融入团体 职场除了是工作的地方，同时还是我们生活中重要的社交场所。虽然不要求和每个人打成一片，但偶尔参与集体活动，或是主动参与一次互动话题，发起一次下午茶还是很有必要的。 毕竟不管是上下级，或是同事，虽然彼此之间存在竞争，但大部分时间都是出于合作关系。 主动融入小圈子，不仅能够增进每个人之间的了解，拉近彼此之间的距离。另一方面，无形中你所交往的这些人，很可能会在现在或将来为你带来很大的助力。 2、增强职位的匹配度，不断提升职场价值 如果实在不愿意将时间用在社交上，那不妨尝试将时间和精力集中起来，去处理真正重要的工作，不断增强你的人和所处职位的匹配度，努力产出更大的价值。 毕竟，只是“把工作完成”，人人都可以做得到，这样的程度可替代性很高。只有把工作做出彩，做到极致，才可能获得质的变化。一旦有了不可替代的竞争力，你就有了拒绝“社交”的底气，从而为公司做出更大贡献，获得更多人的尊重。 3、有意识地打造自身职场“正面标签” 在职场上，充分挖掘自身的长处和优点，有意识地打造“正面标签”是极其重要的能力。 “正面标签”看似不起眼，实则非常重要。能够在关键时刻，成功帮我们“脱颖而出”，获得上司和同事的重视，感知到你的存在，从而拥有更多的机会去挑战自己的潜能。 4、主动汇报工作，巧妙"秀"出成绩 在不少人看来，向领导汇报工作等同于“邀功”或是“炫耀成绩”。其实这样的想法是不可取的。 在一个公司里，不论是上级或是主管，面对的是整个公司的运作，没有足够精力跟进每个人的工作。因此，经常向上级汇报工作进展情况，反映工作当中存在的问题很有必要。除了能增进老板对你的了解，同时也能最大程度帮助你提高职场“能见度”。 要知道，做好工作是一种能力，但能让人看到你的工作成果更是一种能力。企业的品牌需要做宣传，在职场工作也需要为自己宣传。 不是每个人都有足够好的运气，能遇到充分赏识你的上司，让同事和上司看到你的努力和能力，才能随时调整职业道路，远离职场透明人的标签，让今后的发展更加顺遂。 （整理自《搜狐新闻》）

大家几乎都有做梦、甚至做恶梦经验，但人们对于背后机制仍有许多不解之处，堪称一门复杂浩瀚的学问。 《太阳报》整理几份有趣研究，一些研究学者认为，仰睡者最容易做恶梦，而另一份调查发现，人们最常经历的恶梦情节是坠落。 什么是梦？ 《今日医学新闻》指出，梦是人类睡觉时，大脑创造出来的故事及图像。每人每晚至少会经历3-6个梦境，每场梦大约维持5-20分钟，内容可能奇怪、浪漫、天马行空、情欲高涨，或是纯粹恐怖的恶梦。 为什么会做梦？ 根据《科学人》资讯，20世纪奥地利心理学家佛洛伊德（Sigmund Freud）认为，梦是大脑释放压抑思想及感受的方式。但是，当代学界对此意见分歧，一些人认为梦根本没有任何意义，另一些人认为，梦是大脑释放情绪或心理创伤的浅意识过程。 为什么会做恶梦？ 科学家已经知道，恶梦大多发生在睡眠的快速动眼期（REM），虽然很难解释确切成因，但他们已经找到“提高做恶梦可能性”的几个因素。 美国医疗机构梅奥诊所（Mayo Clinic）指出，恶梦诱因包括压力、焦虑、创伤、睡眠不足、特定药物、药物滥用、大量阅读恐怖书籍、大量观看恐怖电影。在某些情况下，若一个人太频繁做恶梦，甚至可能被诊断出梦魇症（Nightmare Disorder）。 如何不再做恶梦？ 根据科学家目前所知，完全消除恶梦是不可能的，但哈佛研究指出，如果掌握假定成因，或许可以缓解。首先，如果假设恶梦成因是压力，应该试图找出压力源头，并且找到好好应对压力的方法。如果是药物引起，可以试着更改剂量或者服用不同药物。若是在创伤后长期做恶梦的人，可以寻求心理治疗。 另一份研究发现，饱受恶梦所苦的人，或许能够改变睡姿、缓解不适。香港树仁大学辅导及心理学系余启程教授指出，仰躺睡觉的人会经历更多恶梦，也更难记住梦境内容，“不同睡姿可能对不同身体部位产生压力，而身体感受可能是梦境元素的来源。” 该睡哪一边？ 如果不想要影响睡眠品质，依照最舒适的姿势睡觉即可。但是，土耳其土东万恩省百年大学（Yuzuncu Yil University）亚加贡博士（Dr. Mehmet Yucel Agargun）研究指出，右侧睡的人倾向梦到安全放松的情境，左侧睡可能与强烈情绪及不安全感的梦境有关，如果习惯趴睡，可能更容易梦到情色内容。 最常见的恶梦 如果排除创伤诱因，人们的恶梦内容大多都很相似。 一份研究调查了2000人的梦境后发现，最常见的恶梦情节，排在第一的是坠落，依序为：2.被追逐、3.死亡、4.迷失、5.感觉受困、6.遭遇攻击、7.错过重要活动、8.睡过头、9.亲人离世、10.持续受伤。 （文章转载自《ETtoday》）

三文鱼营养价值丰富，是颇受欢迎的食材之一，那到底吃三文鱼对身体有什么益处？怎样烹调又才是最健康？ 三文鱼5大益处 1.有益心脏 富含人体必需的脂肪酸——长链omega-3脂肪酸 人体内不能自行合成omega-3，只能从食物中获取，一份100克的三文鱼含有2.2-2.3克长链omega-3脂肪酸。 富含omega-3脂肪酸的鱼类，对心血管有益，可降低心脏病死亡或缺血性中风的风险。 每周至少吃2份三文鱼可以满足人体对omega-3脂肪酸的需求。   2.保护骨骼 富优质蛋白质，蛋白质对人体起重要作用， 例如受伤后加快身体复元、保护骨骼健康、减肥时仍保持住肌肉质量等。 3.减肥及保持体重 富含omega-3脂肪酸，可减少腹部脂肪和肝脏脂肪堆积 优质蛋白质有助调节人体内荷尔蒙水平，帮助控制食欲，让人觉得饱胀 也会促进新陈代谢，有助于控制体重。 但omega-3脂肪酸始终也是属于脂肪的一种，摄取过量也会致肥 建议适量进食深海鱼，避免鱼骨、头、腩和皮较高脂的部位。 4.对抗炎症 研究就发现，三文鱼中的omega-3脂肪酸可经过人体转化为帮助预防慢性炎症的化合物 另一研究显示，三文鱼中的活性多肽，可能起着支持关节软骨组织健康的作用 其中有一种叫做降血钙的活性多肽尤其重要，因人体的甲状腺也会合成这一种多肽，能帮助调节骨头及其周围其他组织中的胶原蛋白和矿物质的量的平衡。 活性多肽会与Omega-3共同作用，起到更好的抗炎作用 三文鱼中超高的维生素D和硒也起着重要的抗炎作用   5.增强记忆 DHA作为Omega-3的一种，也是对人体非常重要的不饱和脂肪酸。 日常食用富含Omega-3的食物，对提高认知能力和降低脑疾病的发生有所帮助。 三文鱼中富含的维生素D也是重要的补脑营养元素。 烟三文鱼最适合减肥人士？ 烟三文鱼是各种烹调方法之中，卡路里属最低，但100克烟三文鱼的钠质含量有1266毫克，已占成人每日钠质上限2000毫克的一半。 长期进食高钠质的食物会引致血压高 加上喝水不足，变相带来水肿问题及体重增加 而且加工腌制食物多添加了硝酸盐以及亚硝酸盐(Nitrate)作为防腐剂，以保持肉色粉嫩，这些物质进食后有机会转化为致癌物质(亚硝氨)，增加患癌风险 建议选购时要注意标签是否有已添加硝酸盐作防腐剂。   熟食三文鱼会营养流失？ 1.熟食 在烹饪三文鱼过程中，其中的营养成分会有一定的流失，但是大部分的营养物质仍然保留在鱼肉当中 熟吃三文鱼在口感上有一定的改变，但对本身的营养价值影响不大，所以三文鱼熟吃还是有营养。 2.生吃 未经加工的三文鱼刺身保留最多的营养成分，但三文鱼刺身中含有寄生虫的风险亦是最高 真空和冷藏的环境有利于李斯特菌和肉毒杆菌的繁殖 因此要预防感染寄生虫，专家还是建议不吃鱼生 建议烹调方式： 用少油略煎，刚熟便可，既可减少对蛋白质和不饱和脂肪的破坏 适当的加热亦有利于蛋白质的消化吸收 建议想控制体重的人士每餐油份应控制在1茶匙至2茶匙油内。     （报导摘自《Health Concept》）