文章

中秋节除了月饼不可少，不少人也会月圆团圆这一天，吃烤肉来家庭聚餐，营养师提醒，高温碳烤含油脂或淀粉食材，容易产生致癌物多环芳香族碳氢化合物（PAH），若食材烤到焦黑、过度碳化，PAH含量恐飙升至正常值400倍。 营养师高敏敏就在脸书专页提醒，身体健康者还能“剥掉焦黑处”食用，但体质较弱、有家族癌症史的人，建议是直接丢掉不要吃！ 高敏敏说，多环芳香族碳氢化合物（PAH）被世界卫生组织列为一级致癌物，在高温碳烤含油脂或淀粉的食材时很容易产生。 目前烤肉PAH标准为不得超过5ppb，但过度碳化焦黑一大片，此时PAH含量可能高出正常食物200至400倍，一旦超标长期吃下来可能增加肺癌、胃癌或大肠癌风险。 “一般健康的人，若仅食材表面微焦，可剥除焦黑部分食用；但肠胃敏感、免疫力低或有癌症家族史者，还是直接丢掉焦黑食物，安全为重。” 高敏敏建议，烤肉时可将食材切薄、预先汆烫或蒸熟，减少直火加热时间，避免烤焦产生致癌物。 此外，她也建议搭配5种蔬果来帮助代谢及解油腻；这包括：洋葱、番石榴、莴苣、奇异果及绿茶。 她解释，洋葱的硫化物可分解体内毒素；番石榴富含维生素C具抗氧化作用；莴苣能促进肠胃蠕动；奇异果酵素助消化蛋白质；绿茶中的茶多酚则有助排出有害物质。 “只要掌握烤肉火候与搭配得宜，享受节庆美食的同时，也能守护健康。” （新闻整理自《ET Today》 |高敏敏脸书）

槟城The Prestige Hotel推出以“生命之翼，坚韧丝带”（Wings of Life, Ribbons of Strength）为主题的粉红十月（Pinktober）活动，透过一系列活动与捐助，为大马国家癌症协会（NCSM）及相关公益单位筹款，也提高公众对癌症的关注与支持癌症患者。 The Prestige酒店宣布，在此活动下，酒店会把这个月的客房、餐饮及养生疗程部分收入，拨捐至988与Chrystina黄玮瑄所发起的“The Other Love Hairppy Day”慈善企划，用行动支持癌症教育、筛检推广及捐助病患。 粉红十月推介活动开幕式，汇聚合作伙伴及支持者，现场洋溢温暖氛围。出席者包括988高级总经理胡碧爱及The Prestige酒店市场及营销董事李绣芬。 李绣芬说，粉红十月已从年度活动，发展成更具意义的传统，通过活动回馈社会，持续为癌症病患带来希望、关怀和勇气。 酒店宣布，10月期间，凡在酒店旗下The Glasshouse、The Reserve及Whispering Wellness参与指定住宿与活动，部分收益就会捐出。 公众也可以透过订房、参与活动，甚至捐发支持#HairppyDay，为癌症病患提供假发与生活援助。 粉红十月体验项目： 住宿：粉红布置豪华客房 Blush Afternoon Affair：双人下午茶套餐 RM128+ Blush Nona Drinks：粉红特调饮品 RM38+ Pampered in Pink：120分钟按摩 RM388+，附赠护理 此外，#HairppyDay公益行动也鼓励公众捐发、筹款与捐款，为癌症患者提供假发。受益单位包括Locks of Hope Malaysia、NCSM及CRISO。 活动最终站也会在10月26日在吉隆坡举行，届时将有免费义剪、摄影及周边商品义卖，所得款项将用于癌症支援组织。 988也呼吁大众透过参与或追踪电台社交平台最新消息，一同为抗癌患者送上希望与力量。 （新闻整理自酒店文宣）

10月6日恰逢中秋佳节，赏月依然是节日的重要习俗，根据中国《新华社》报导，今年的月亮尤为特别——“十五的月亮十六圆”，最圆时刻将出现在7日早上11时48分。 据报导，这轮中秋满月在2025年全年满月中体积排名第三，被称作一轮“超级月亮”。 由于最圆时刻发生在白天，中国天文学会会员、天津科技馆天文科普专家刘仲利建议，公众可选择在6日晚或7日晚抬头观赏。 [caption id="attachment_196146" align="alignnone" width="1013"] 2022年9月10日在北京房山拍摄的中秋月。（图：新华社）[/caption] 除了中秋明月，10月的天象同样值得期待，刘仲利为爱好观星者提供了一份“十月观星指南”： 10月8日：谷神星冲日。作为编号“一号小行星”，它将在夜空中迎来最佳观测时机。若天气晴朗，借助小型天文望远镜或双筒望远镜，就有机会捕捉到它的身影。 10月14日：木星与下弦月“近距离相伴”。在日出前的清晨天空，明亮的木星与弯月相映成趣，仿佛一幕浪漫的“星月童话”。 10月20日：黎明时分，金星将化身“启明星”，与一弯残月在东方天空相遇。只要选择视野开阔的地点，就能欣赏到这场“月伴启明星”的美景。 10月21日：猎户座流星雨迎来极大，ZHR（天顶每时出现率）约为20。当天恰逢朔月，整夜无月光干扰，观测条件极为理想。刘仲利提醒，流星雨爱好者切勿错过。 巧合的是，同一天C/2025 A6（Lemon）彗星将过近地点。目前它出现在北半球晨空的天猫座，10月中旬后将转至傍晚西北方低空的大熊座。 10月30日：水星迎来今年最后一次东大距。但由于日落时几乎贴近地平线，观测条件极差，公众几乎难以看到水星的身影。要想再次观测，还需等到明年。 今年十月，明月、行星、流星雨与彗星将接连登场，为公众奉上一场场精彩的天文盛宴。 [caption id="attachment_196147" align="alignnone" width="512"] 2023年9月29日在上海拍摄的中秋月，也是一轮“超级月亮”。（图：互联网）[/caption] [caption id="attachment_196148" align="alignnone" width="681"] 2024年9月17日，在甘肃陇南拍摄的中秋月。（图源：腾讯网 鲁罡 摄）[/caption]     （报导整理自《星洲日报》）

外卖饮料去冰，或导致饮料变质，严重情况可能造成食物中毒。 你通过外卖平台点饮料时，是否会为了避免冰块融化导致饮料变稀而选择“去冰”呢？这样可能会导致饮料出现变质风险。 各种饮料从店家制作完成，到外卖员送达，这段时间饮料会持续曝露在常温环境中，事实上，冰块扮演了关键角色，它不仅能保持饮料的冰凉口感，也是维持低温，抑制细菌滋生的重要防线。 一旦去冰，饮料的温度就会随着时间逐渐升高，尤其在炎热的天气下，变质的速度会加速。 容易变质的饮料包括： 各种茶类拿铁：红茶拿铁、乌龙拿铁等，鲜奶成分容易因为温度升高而变质 豆浆茶类：豆浆本身富含蛋白质，若长时间处于高温环境，变质速度相当快，可能导致食物中毒 乳酸菌饮品：其活性益生菌在常温下会失去活性，甚至可能因变质而产生异味或腹泻等问题 为了防止饮料变质，点外卖时应尽量选择“正常冰”或“少冰”，饮料送达后，尽快饮用完毕，不要长时间放置在室温下。 （整理自《vibes.8world》）

有看星座习惯的你，是否知道，你所认定的星座日期可能已经不准确？! 美国《纽约时报》分析报道，人们所熟知的星座日期，可能早已与真实的星空“对不上”了，这是因为地球自转轴的“岁差”现象，天体位置在过去2000多年里不断偏移，导致现行的12星座历法与真实星座出现时间脱节上千年。 换言之，许多人认定的星座日期可能不准确，甚至可能属于另一个完个不同的星座；不过，占星体系依然沿用古代星座分布，並未随着实际天文位置来调整。 《纽约时报》报道，造成星座历法与现实星空星座出现时间脱节的关键在于“自转轴岁差”（axial precession）。 报道称，岁差原因在于地球自转轴的摆动。地球像陀螺般缓慢晃动，每72年偏移约1度，完成一个循环需2万6000年，长期累积下，使星座与日期逐渐“脱节”。 根据报道，占星学基础在于出生时太阳位于黄道十二宫中的位置；然而，随着岁差影响，太阳在一年中特定日期所对应的星座，早已不再与古代设定吻合。 3000年前，春分时太阳位于白羊座，因此古代占星师将其定为黄道历的起点。但到了2025年，春分太阳实际上已落在双鱼座，并将在约600年后进入水瓶座。这意味着，许多自认白羊座的人，若从天文学角度重新计算，可能实际上属于双鱼座。 此外，天文学上星座大小并不相等，太阳在处女座停留的时间远长于巨蟹座，甚至还存在一个常被忽略的第13星座“蛇夫座”。然而，古代巴比伦人将黄道带简化为12等分，最终形成今日沿用的12星座体系。 目前，西方占星学普遍采用“黄道带十二宫”（Tropical Zodiac），以春分点为固定起点，不考虑星座位置，因此白羊座永远从春分后开始。 相比之下，印度或吠陀占星则采用“恒星黄道”（Sidereal Zodiac），会随天文观测调整，因此两者差异越来越大。 尽管科学揭示了星座与实际天象的脱节，占星学仍在文化与个人认同层面广受欢迎。 占星师查尼尼可拉斯（Chani Nicholas）指出，古代其实早已知晓岁差问题，但选择固定以季节循环为基础，强调的是象征意义与文化逻辑，而非严格的天文学。 专家表示，这场讨论突显人类长久以来对天空与宇宙的好奇，即便星辰早已“移动”，占星术依旧为无数人提供了理解自我与人际关系的途径。 “占星学本身有着不同的解读方式，並不存在唯一正统，也不完全依赖星座排位，占星体系仍维持其逻辑的架构。” （新闻综合整理自《星洲日报》《雅虎国际》）

槟城再获国际肯定！全球知名城市生活与娱乐平台 《TimeOut》 近日将槟城列入“亚洲十大必吃街头美食城市”之一。 槟州旅游与创意经济事务行政议员黄汉伟在脸书发文指出，《TimeOut》 形容槟城是“实惠、方便又美味的美食天堂”，来这里旅行绝不会挨饿，所以被选为“亚洲最佳街头美食城市”并不为过。 美食评论员凯蒂·洛克哈特（Katie Lockhart）更直言，如果余生只能吃街头美食，她会毫不犹豫选择槟城乔治市。 她称这里融合马来、华人、娘惹与印度文化，美食清单琳琅满目，包括炒粿条、亚参叻沙、印度煎饼和福建面。 洛克哈特特别推荐炒粿条为“必吃之选”，以虾、鸡蛋、腊肠和独门酱汁爆炒而成，香气扑鼻。 她还建议游客可寻找著名摊档如“Goggles Man Char Kuey Teow”或“Left-handed Char Koay Teow”，一尝地道风味。 创办于1968年的 《TimeOut》 总部设于伦敦，覆盖全球37个主要城市，读者人数近千万，是国际知名的城市生活与文化指南。 上榜的10个亚洲城市： 1. 槟城 2. 河内 3. 新加坡 4. 孟买 5. 清迈 6. 台南 7. 大阪 8. 曼谷 9. 金边 10. 成都

星期日晚上至星期一凌晨，大马民众将有机会看到“血月”现象。 大马航天局发文指出，“血月”现象预计从9月7日晚上11时28分开始持续至9月8日凌晨4时55分。 航天局说，欧洲、非洲、亚洲、澳洲和纽西兰都可以看到这次月全食。在马来西亚，只要天气晴朗，直接用肉眼也能清晰看到整个月全食过程。 北爱尔兰贝尔法斯特女王大学的天体物理学家米利根表示，月食期间月亮呈现红色，是因为到达月亮的唯一阳光“被地球大气层反射和散射”。 当太阳、地球和月亮连成一线时，行星在其卫星上投下的阴影将使月亮呈现出一种诡异的深红色，这种颜色几千年来一直令人类惊叹。 （整理自大马航天局文告|《星洲日报》）

台湾流行天后蔡依林自曝每天晚上9时30分上床睡觉，立马掀起一股“早睡潮”，很多人纷纷效仿，想靠调整作息变美，但却苦恼“明明早早躺下，却一直无法入眠”。 对此，营养师高敏敏脸书发文指出，关键不是在于几点睡，而是能否“睡得够、睡得好、且有规律”。 她强调，盲目跟风“追求早睡”并不是解决之道，更应从饮食与生活习惯着手，才能改善睡眠品质。 营养师分享几类有助于入眠的营养素，其中包括： a)钙质：能稳定神经、放松肌肉，避免半夜抽筋; 营养师建议可以吃虾米、黑豆、乳制品、海带、黑芝麻等。 b)镁元素：可促进褪黑激素生成，帮助降低压力荷尔蒙皮质醇，让大脑更快休息；营养师建议多吃黄豆、香蕉、南瓜籽、菠菜等。 c)色胺酸：是血清素与褪黑激素的前体，可先稳定情绪，再助眠； 营养师推荐可吃开心果、三文鱼、鸡胸肉等食物中。 d)维生素B群：有助合成血清素，能缓解焦虑并提升睡眠品质。 与此同时，她提醒应远离三大“睡眠杀手”，那就是酒精、过量糖分及咖啡因。 高敏敏总结，睡眠品质比睡眠时间更为重要。 “只要吃对食物、保持规律作息，不必和蔡依林一样9点半就寝，也能一觉到天亮，醒来精神满满。” （新闻整理自《星洲日报》）

打工族最期盼的应该是升职加薪，最理想的情况是升职带来加薪，而加薪也反映了你在岗位上的重要性。 但如果升职和加薪，只能选一个，你会怎么选？ 首先，你必须了解，升职和加薪是两件事：要升职，那就要懂得老板用人的顶层思维；若要加薪，那你就要明白职场人加薪的底层逻辑是什么。 升职代表了你的能力和贡献得到了公司的认可，也意味着： 更大的责任和影响力：你将有机会领导团队，参与更重要的决策，对公司的发展产生更大的影响。 长远的职业发展：升职为你未来的职业道路铺平了道路。更高的职位能让你积累更丰富的管理经验和更广阔的视野，这对于你未来的跳槽或在行业内发展都至关重要。 潜在的薪酬增长：升职通常伴随着薪资的调整，且未来加薪的空间也会更大。 至于加薪，带来的好处包括： 即时的物质回报：收入增加能直接改善你的生活品质，让你更好地实现财务目标，如买房、旅行或投资 衡量自我价值：薪水是衡量你的市场价值的一个重要指标，更高的薪资意味着你的技能和经验在市场上更具竞争力 工作满意度：很多时候，加薪是对你辛勤工作的直接肯定，能有效提升你的工作动力和满意度 你可以根据自己的实际情况，思考自己目前最需要的是哪一种回报？及你的长期目标是什么？ 如果你的目标是成为管理者，那么升职可能更重要，因为它能为你积累经验和人脉。 如果你更看重财务自由或者眼前的生活改善，那么加薪可能更有吸引力。 （整理自《vibes.8world》）

全球最大的实体书城、新一代文化综合体及文旅绿洲——深圳“湾区之眼”正式运行了，并定9月26日正式对全球书迷开放！ “湾区之眼”从8月26日起面向专业读者与资深会员开启内部试运行，访客需凭内部邀请才能入内，全线开放营业定在9月下旬。 这座位于深圳宝安中心区的最大书城，是中国深圳新时代的重大文化设施，这个项目不仅刷新全球书城的规模纪录，更以“文化+科技+文旅”的多元融合定位，成为粤港澳大湾区全新的地标级文旅目的地。 “湾区之眼”总建筑面积约13.1万平方米，与深圳地铁5号线宝华站无缝连通，地处前海新中心及宝安滨海绿轴核心位置。整体外观犹如一双“大地之眼”，将自然生态与文化体验融为一体。 项目内设有4大主题书店，藏书超过10万册，并引入艺术画廊、互动沙龙、中西书房与亲子乐园等多元阅读空间，营造沉浸式的文化交流氛围。 书城的屋顶打造超过2万平方米的生态公园，配合3万平方米公共通廊，未来将成为市民休闲、阅读与社交的全新聚点。 除书城本体外，“湾区之眼”还联合多方打造文化与消费新场景，包括：华南首家“三体-四维空间”沉浸式科幻体验馆；中国首家线下IP体验空间“阅文书园”；与陕西历史博物馆合作的“壁画里的大唐”大展；新一代演艺空间“湾剧场”；及“恭博礼物”文创馆等。 此外，湾区之眼也会引入超500家品牌，涵盖文化演艺、科技体验、餐饮美食等领域，其中30%为首店品牌、30%为国际品牌，进一步提升了体验的独特性与话题度。 开业后，“湾区之眼”预计每年将举办超过1000场文化活动，吸引逾1000万人次读者和访客。 （新闻整理自《星岛日报》《中新网》）